Dania z kurek nie mają sobie równych. Te grzyby cenione są nie tylko za wyśmienity smak, ale także niemalże nieograniczone możliwości ich przygotowania. Kurki smażone rewelacyjnie sprawdzają jako przystawka czy dodatek do dania głównego. Znakomicie komponują się przeważnie z dziczyzną, tworząc bardzo wykwintne połączenia, pasują jako dodatek także do drobiu i wieprzowiny.

Zapiekanka z kaszy gryczanej z kurczakiem i serem to pyszne, sycące danie w bardzo smacznej formie. Pożyteczna dla zdrowia kasza gryczana jest bazą tego dania, a jej lekko orzechowy smak doskonale komponuje się z delikatnym mięsem z kurczaka i aromatycznymi pieczarkami czy grzybami leśnymi. Całość składników jest zapiekana z dodatkiem mieszanki śmietany i jaj oraz wierzchem ze startego, żółtego sera.

Gulasz w klasycznym wydaniu, czyli gulasz po staropolsku, jest sycącym obiadem jednogarnkowym, który rewelacyjnie smakuje podawany z gotowanymi ziemniakami, kaszą, plackami ziemniaczanymi lub zwykłą pajdą razowego chleba oraz kiszonym ogórkiem.

Okres zimowy dla roślin doniczkowych nie jest łatwy. Do zachowania witalności w chłodniejsze pory roku rośliny potrzebują delikatnego odżywiania. Jednakże, aby je dokarmić nie ma potrzeby sięgania po specjalistyczne preparaty. W tym celu można wykorzystać wodę po gotowaniu grzybów. Wywar ten zawiera mnóstwo cennych składników, które nadają się do nawożenia roślin doniczkowych. Dlatego woda po gotowaniu grzybów jest doskonałą odżywką na ich wzrost i kwitnienie.

Grzyby jadalne są bogatym źródłem witamin z grupy B. Ponadto część gatunków nie ustępuje zawartością niacyny i ryboflawiny popularnym produktom zbożowym oraz mięsu.

Borowiki, kurki, maślaki, rydze to często spotykane i bardzo dobrze znane oraz doceniane ze względu na doskonały smak i aromat grzyby. Jednakże w rzeczy samej w lasach, a szczególnie w starych lasach, jest mnóstwo mniej popularnych gatunków, które smakują nie mniej doskonale, rewelacyjnie sprawdzają się w kuchni i dobrze służą naszemu zdrowiu.

Chociaż kulminacja tegorocznego sezonu grzybowego już minęła, ale w lasach wciąż pojawia się wiele grzybów, co dla miłośników grzybobrania jest niemal zaskoczeniem i miłą niespodzianką, ponieważ do tej pory można uzbierać pełne kosze wspaniałych, zdrowych okazów.

Wystawianie zebranych grzybów na działanie światła słonecznego na kilkanaście minut wystarczy, by znacznie zwiększyć zawartość witaminy D - cennego składnika w świeżych, suszonych lub krojonych grzybach. Promienie UV przyczyniają się do wspomagania syntezy witaminy D w grzybach leśnych oraz hodowlanych.

Mit o tym, że grzyby nie mają żadnych zdrowotnych właściwości już przed wieloma laty został obalony. Dokładna analiza badaczy ustaliła, że zaletą grzybów jest nie tylko smak i aromat. Grzyby korzystnie działają na odporność i zapobiegają niektórym chorobom.

Borowiki w occie znakomicie sprawdzają się jako przekąska, można je także dodawać do sałatki jarzynowej czy tatara wołowego.