Grzyby ceni się przede wszystkim z uwagi na ich niezwykły aromat oraz walory smakowe. Są one pożądanym składnikiem bardzo wielu tradycyjnych jak też nowatorskich dań, ale warto wiedzieć, że grzyby są nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowe. Grzyby zawierają mnóstwo substancji odżywczych, które bezspornie korzystnie wpływają na ludzki organizm.

O suszeniu grzybów warto pamiętać już w momencie ich zbierania. Jeżeli ma się zamiar je ususzyć, to po grzyby warto wybrać się w suchy dzień, gdyż po deszczu grzyby są nasiąknięte wodą i ich suszenie potrwa zdecydowanie dłużej. Do suszenia zawsze wybiera się ładne, świeże i jędrne sztuki. Grzyby do suszenia nie mogą przede wszystkim być robaczywe.

Borowiki to grzyby o zadziwiającej konsystencji oraz przyjemnym, wyważonym, z lekka orzechowym smaku, dlatego ich zastosowanie w kuchni jest niezwykle szerokie.

Grzybiarze z Rumunii upodobali sobie lasy na Podkarpaciu. Przedstawiciele Lasów Państwowych alarmują, że problemem są ilości zbieranych przez nich grzybów, które w specjalnych chłodniach są masowo wywożone na zachód Europy.

Zbieranie grzybów można zaliczyć do przyjemności, ponieważ poza tym, że się uzbiera mnóstwo pysznych w smaku darów leśnych, jest to doskonały spacer oraz ruch na świeżym i czystym powietrzu. Możliwe dlatego, gdy pogoda dopisuje, a sezon na grzyby w pełni trwa, lasy są  dosłownie oblegane przez grzybiarzy. Jednakże, gdy kosz się wypełni po brzegi i zanim nastąpi czas na delektowanie się grzybowymi przysmakami, najpierw trzeba je odpowiednio przygotować.

Podczas sezonu grzybowego ekolodzy przypominają, aby w lesie zachowywać się odpowiedzialnie – nie niszczyć grzybów, nie wyrywać mchu i ściółki leśnej. Niektórzy grzybiarze kopią, depczą nieznane, dziwnie wyglądające, robaczywe lub trujące grzyby. W rezultacie rozprzestrzenia się mniej zarodników grzybów, mniej jest pożywienia dla zwierząt. Niszczone są również gatunki chronione.

Chociaż grzyby są ciężkostrawne, ale ich walory smakowe są powodem, by od czasu do czasu gościły na naszych stołach w postaci dań. Proponujemy przygotować kurki z makaronem, które mogą być podawane z sałatką, co zapewni lepsze trawienie.

Zwykle od czerwca do października trwa sezon na kurki. Kurki, czyli pieprzniki jadalne, nazywane na Wileńszczyźnie często też lisiczkami, to grzyby występujące w lasach iglastych oraz liściastych. Są smaczne i bardzo zdrowe, więc nic dziwnego, że zdobyły sobie wiele miejsca w kuchni jako składniki do przygotowania rewelacyjnych potraw oraz dodatków do dań.

W odbywającym się już czwarty raz konkursie Tworzę Wilno” (lit. „Kuriu Vilnių) wybrano 12 nowych projektów, dzięki którym dzieła sztuki pojawią się w nieoczekiwanych miejscach stolicy.

W chrzanie jest więcej witaminy C niż w cytrynie, ponadto te warzywo zawiera duże ilości witamin z grupy B, potasu i magnezu. A stąd wynika, że chrzan to warzywo o bardzo silnym działaniu antybakteryjnym, antywirusowym i przeciwgrzybiczym. Dlatego bardzo skutecznie wykazuje się w zapobieganiu oraz zwalczaniu kataru, problemów z gardłem, w tym przy stanach zapalnych migdałków, zatokami, przeziębieniami i grypą. 

radiowilnowhite

EWANGELIA NA CO DZIEŃ

  • Sobota, 20 lipca 2024 

    Bł. Czesława, prezbitera, wspomnienie

    Mt 12, 14-21

    Słowa Ewangelii według świętego Mateusza

    Faryzeusze wyszli i naradzali się, w jaki sposób zabić Jezusa. Gdy Jezus dowiedział się o tym, odszedł stamtąd. Wielu ludzi szło za Nim, a On uzdrowił ich wszystkich. Zakazał im jednak opowiadać o Nim. Tak spełniło się słowo przekazane przez proroka Izajasza: „Oto mój Sługa, którego wybrałem, mój umiłowany, którego sobie upodobałem. Ześlę na Niego mojego Ducha, a On ogłosi narodom sprawiedliwość. Nie będzie wywoływał kłótni ani krzyczał, i nikt Go nie usłyszy na placach. Trzciny nadłamanej nie złamie i tlącego się knota nie dogasi, dopóki nie doprowadzi do zwycięstwa sprawiedliwości. W Nim narody będą pokładać nadzieję”.

    Czytaj dalej...
 

 

Miejsce na Twoją reklamę
300x250px
Lietuva 24Litwa 24Литва 24Lithuania 24