Chcąc bardzo dokładnie oczyścić grzyby od zabrudzeń, niektórzy, a szczególnie początkujący grzybiarze, wrzucają je do naczynia z wodą lub długo płuczą je w zlewie. Jednakże jest to wielki błąd. Grzyby nie lubią być namaczane, a okazy przeznaczone do suszenia czy mrożenia mogą utracić po namoczeniu jędrność i smak.

W tym roku na Litwie odkryto niezwykle rzadki i szybko zanikający gatunek grzyba – Baeospora myriadophylla (lit. mėlynlakštė mažasporė). Jedyne miejsce, w którym występuje on w naszym kraju, to las Moniškis w rejonie uciańskim. Jest to znaczące odkrycie naukowe nie tylko w skali krajowej, ale i światowej, bo ten grzyb występuje w ledwie 400 miejscach na świecie – donosi Ministerstwo Środowiska.

Po deszczach, które ostatnio często nawiedzają nasze tereny, w lasach pojawiły się spore ilości grzybów, więc sezon na grzyby trwa i mnóstwo amatorów grzybobrania napełnia kosze podgrzybkami, borowikami, kurkami oraz innymi gatunkami.

Idealnym, jesiennym dodatkiem do dań, a szczególnie do potraw mięsnych i makaronów jest sos grzybowy. Głównym sekretem przygotowania sosu jest użycie różnych rodzajów grzybów – borowików szlachetnych, podgrzybków, koźlarzy, kurek a nawet pieczarek.

Dla miłośników zbierania grzybów, tym bardziej jeżeli grzybobranie jest bogate w pyszne maślaki, podgrzybki i borowiki, sposób szybkiego pozbycia się z nich robaków jest bardzo aktualny.

„Pierogi sołtysowej” są proste w składzie i łatwe w przygotowaniu, ale smakują wyśmienicie. Swoje rewelacyjne walory smakowe pierogi zawdzięczają delikatnemu ciastu oraz nadzieniu, na które składa się farsz z ziemniaków i grzybów.

Białoporek brzozowy to grzyb, który wykazuje się działaniem bakteriobójczym i antynowotworowym. Jest niezwykle korzystny w leczeniu chorób żołądka, zapaleń błon śluzowych narządów przewodu pokarmowego, podrażnień jelit oraz wrzodów. Z białoporka brzozowego, czyli huby, można sporządzić odwary, nalewki oraz herbatki, które należy pić 2-3 razy dziennie przed posiłkiem. Jednakże pamiętając o tym, że ten grzyb jest niejadalny.

Chociaż październik już nie rozpieszcza ciepłem, a zwłaszcza noce są chłodne i niekiedy z przymrozkami, ale w tym miesiącu jeszcze warto wybrać się do lasu... na grzyby.

Przymrozki, które trwają już od kilku dni, nie są sprzyjające do grzybobrania. Niezwykle mroźne, jak na początek października, noce nie dają szans na rozrost grzybom, więc zostaje tylko przypomnieć, że w zamrażalniku są przygotowane zapasy grzybów mrożonych i korzystać z nich w razie potrzeby.

Najpopularniejszymi, uznawanymi za najsmaczniejsze grzyby bezspornie są borowiki, na które już, niestety, sezon się skończył. W październikowym lesie jeszcze gdzieniegdzie można napotkać kurki, podgrzybki, gąski, jak też opieńki.

radiowilnowhite

EWANGELIA NA CO DZIEŃ

  • Wtorek, 23 lipca 2024 

    Św. Brygidy, zakonnicy, patronki Europy, święto

    J 15, 1-8

    Słowa Ewangelii według świętego Jana

    Jezus powiedział do swoich uczniów: „Ja jestem prawdziwym krzewem winorośli, mój Ojciec zaś jest hodowcą winnej latorośli. Każdą gałązkę, która nie owocuje we Mnie, odcina. Tę zaś, która rodzi owoce, oczyszcza, aby dawała ich jeszcze więcej. Wy już jesteście oczyszczeni dzięki nauce, którą wam przekazałem. Trwajcie we Mnie tak, jak Ja w was. Podobnie jak winna gałązka nie może owocować sama z siebie, gdy nie trwa w krzewie, tak też i wy, jeśli nie będziecie trwać we Mnie. Ja jestem krzewem winorośli, a wy gałązkami. Kto trwa we Mnie, a Ja w nim, ten przynosi obfity owoc, gdyż beze Mnie nic nie możecie uczynić. Jeśli ktoś nie trwa we Mnie, będzie odrzucony jak gałązki i uschnie. Zbiera się je, wrzuca w ogień i spala. Jeśli będziecie trwać we Mnie i jeśli moja nauka będzie w was trwać, proście, a spełni się wszystko, cokolwiek tylko pragniecie. Przez to bowiem doznał chwały mój Ojciec, że przynosicie obfity owoc i jesteście moimi uczniami”.

    Czytaj dalej...
 

 

Miejsce na Twoją reklamę
300x250px
Lietuva 24Litwa 24Литва 24Lithuania 24