CiekawostkiWielbicielom słodkich smakołyków z pewnością przypadną do gustu szybkie ciasteczka owsiane bez pieczenia. Kotlety ziemniaczane z dodatkiem pieczarek i pora są smaczne i sycące. Chociaż ich przygotowanie jest nieco pracochłonne, ale wysiłek się popłaci podczas spożywania tej potrawy. Sałatka jarzynowa na Wielkanoc jest obecna prawie na każdym świątecznym stole. Często przepisy na przygotowanie tej sałatki są przekazywane z pokolenia na pokolenie, bo w każdej kuchni jest przyrządzana na swój sposób. Jednakże może się zdarzyć, że sałatka szybko utraci swój delikatny smak i szybko się zepsuje. Gdyby mieszkańcy Kaszub trzymali się wiernie tradycji, to w wielkanocny poniedziałek region ten byłyby najsuchszym miejscem w Polsce. Dawny kaszubski śmigus-dyngus wiązał się wprawdzie z laniem, ale bynajmniej nie wody. Poniedziałek wielkanocny (zwany też Lanym Poniedziałkiem, dniem śmigusa-dyngusa) jest drugim dniem Świąt Wielkiejnocy. Nieraz podczas gotowania jajek część żółtka zmienia kolor na szarawy. Jednakże bynajmniej nie oznacza to, że jajka już się nie nadają do spożycia. Sina obwódka żółtka ma związek z obróbką cieplną jajka i wcale nie alarmuje o tym, że jajko jest przeterminowane. W dawnej Polsce obchody Triduum Paschalnego nie różniły się od współczesnej odsłony, zawierały jednak nieco więcej dramatyzmu. Jajko jest symbolem życia, jego początku. Czas Wielkiejnocy to czas wiosennego odrodzenia się, zaproszenia do życia nowego. Jak otworzyć się na zmiany? Wielkosobotnia liturgia zrodziła wiele praktyk ludowych. Z ogniska przed kościołem zabierano do domu nadpalone gałązki tarniny, wierząc, że jest w nich moc poświęconego ognia. Różne wierzenia związane były również ze święconką. Od pokoleń na naszych wielkanocnych stołach pojawiają się te same, tradycyjne potrawy. Jakie jest ich znaczenie? Pokarm w czasie świąt Wielkiej Nocy ma szczególne znaczenie. Te same pokarmy, które zostają poświęcone, pojawiają się później na naszych wielkanocnych stołach. A to, co wkładamy do koszyczka, nie jest dziełem przypadku. Każda potrawa ma swoje symboliczne znaczenie, które jest bardzo ważną częścią religijnego kultu i właściwego przeżywania tego świątecznego czasu. |
EWANGELIA NA CO DZIEŃ
|
Wszelkie prawa zastrzeżone © 2013 Všį „L24plius“. |