Mleczaje rydze należą do grzybów najsmaczniejszych i najzdrowszych, dlatego przez wielu grzybiarzy są bardzo poszukiwane. Ponadto z rydzów można przygotować wiele smacznych przetworów na zimę. Warto pamiętać, że mleczaj rydz jest podobny do trującego grzyba o nazwie mleczaj wełnianka.

Wystawianie zebranych grzybów na działanie światła słonecznego na kilkanaście minut wystarczy, by znacznie zwiększyć zawartość witaminy D - cennego składnika w świeżych, suszonych lub krojonych grzybach. Promienie UV przyczyniają się do wspomagania syntezy witaminy D w grzybach leśnych oraz hodowlanych.

Placek z jabłkami i budyniem, szczególnie, gdy w sadach są dojrzałe owoce często gości na wielu stołach. Kruche ciasto z kremowym budyniem waniliowym oraz jabłkowe nadzienie z nutą cynamonu wyśmienicie smakuje.

Mycie owoców lub warzyw jest bardzo ważną czynnością, którą należy koniecznie wykonać przed ich jedzeniem, ponieważ zakupione w sklepie lub na ryneczku maliny jak też i wszystkie inne owoce lub warzywa mogą być zanieczyszczone bakteriami czy pasożytami.

Kruche ciasto dla wielu jest priorytetowym przysmakiem wśród wielu innych ciast domowego pochodzenia. Dlatego warto spróbować i zrobić pyszny prosty placek z jabłkami, który nazwać można także jabłkową tartą.

Właśnie teraz w końcu września i na początku października warto wybrać się do lasu po opieńki, a gdy się uzbiera tych grzybów pełen kosz, warto je zamarynować, aby cieszyć się wspaniałym smakiem także zimą.

Czubajka kania to smaczny grzyb, który wielu przygotowuje jako danie obtaczając kapelusze w jajku, a następnie w bułce tartej lub mące i smaży na patelni. Po usmażeniu powstają chrupiące kotlety à la schabowe. Natomiast polscy leśnicy proponują inną wersję, a mianowicie - kanie nadziewane farszem.

Karkówka z solanki idealnie sprawdza się na ciepło jak też na zimno, gdy jako wędlina trafi na kanapki.

Pójść do Kanossy – etymologia powiedzenia jest ściśle związana z jednej z najbardziej znanych kłótni w historii.

We wrześniu wiele czasu poświęca się na robienie różnego rodzaju warzywnych przetworów na zimę. Chcąc zamknąć w słoikach pyszne smaki lata, należy jednak dbać także i o własne zdrowie.