CiekawostkiNa półkach wypełnionych smakowitymi przetworami przygotowanymi na zimę nie może zabraknąć także słoików czy butelek z sokiem z aronii. Sok aroniowy nie tylko poprawia nastrój i zwalcza chandrę, ale dodatkowo wspomaga szybsze leczenie infekcji, które mogą zaatakować organizm w chłodniejszych porach roku. Sposobów na przyrządzanie grzybów jest mnóstwo, ale niezależnie od tego czy te dary natury będą marynowane, suszone lub smażone, powinno się wiedzieć, w jaki sposób można uzyskać z nich jak najwięcej smaku i aromatu. Czy myśleliście, że poliszynel to jakiś ciekawy człowiek, który skrywał jakąś wielką tajemnicę? Niestety. Poliszynel to spolszczenie francuskiego słowa Polichinelle, które było francuskim imieniem postaci pochodzącej z włoskiej komedii dell’arte. Klasyczne kotlety schabowe, które zwykle często są przygotowywane na obiad, można dla urozmaicenia menu zastąpić roladkami faszerowanymi pieczarkami i cebulą. Danie nie jest skomplikowane, a mięso wykorzystane w jego przygotowaniu będzie niezwykle kruche i soczyste. Nieuchronnie się zbliża koniec letniego leniuchowania i wakacyjnego nastroju. Z tego powodu możemy odczuwać smutek, a nawet niepokój. Nasz nastrój ulega obniżeniu. Jak sobie pomóc w pożegnaniu z latem? Francuska tarta z morelami o kruchym spodzie to tak smaczne ciasto, że może być przygotowana na każdą okazję. Do tarty wykorzystuje się dojrzałe morele, dodaje się polewę jogurtowo-jajeczną. Ciasto smakuje jak sernik. W latach, gdy na wsi w każdej gospodzie hodowano trzodę chlewną, wątrobianka była wyrabiana niemal przez każdą gospodynię. Pyszna w smaku i w tamte czasy była prawdziwym rarytasem. Chociaż jej smak z pewnością wielu dotychczas pamięta, ale niestety, czas wnosi pewne korekty i dzisiaj przepis na wątrobiankę został zapomniany, a wątrobiankę zamieniły różnego rodzaju pasztety. Genialne sposoby na błyskawiczne mycie kurek oraz zniwelowanie ich gorzkiego posmaku2023-08-21, 07:04Kurki, czyli pieprzniki jadalne, są jednymi z najbardziej popularnych grzybów. Wyróżniające się nie tylko charakterystycznym kształtem, ale i doskonałymi walorami smakowymi należą do grzybów niezwykle odżywczych i prozdrowotnych. Szlachetność rydzów uzupełniona smakiem czerwonego wina oraz licznych przypraw to doskonały przetwór, który szczególnie sprawdzi się zimą. Do ich marynowania najlepiej wybrać niewielkie okazy, które będą ładnie się prezentowały w słoiku. Za dawnych czasów uważano, że borowik jest jedynym, prawdziwym grzybem, świadczą o tym jego nazwy - borowik szlachetny, grzyb sprawiedliwy, borowik jadalny, grzyb właściwy. Borowiki od wieków wykorzystywane są w kulinarii. Aromat prawdziwków nadaje potrawom rewelacyjnych walorów smakowych i nawet najprostszy sos grzybowy przygotowany na bazie borowików smakuje niczym wykwintna potrawa. |
EWANGELIA NA CO DZIEŃ
|
Wszelkie prawa zastrzeżone © 2013 Všį „L24plius“. |