Ziemniaki można przygotować na bardzo wiele sposobów. Najczęściej są to te klasyczne - gotowane, ale coraz częściej pojawiają się na stołach w zdrowszej wersji, czyli ziemniaki pieczone. Ponadto te warzywa upieczone po grecku są pyszne i aromatyczne. Można je jeść nawet solo.

Ziemniaki są popularnym dodatkiem do wielu dań obiadowych i wielu tradycyjnych potraw. Te warzywa odpowiednio przyrządzone korzystnie wpływają na zdrowie i wcale nie są kaloryczne. Natomiast niektóre dodatki do ziemniaków odbierają im wszelkie walory prozdrowotne i mogą doprowadzać do przykrych dolegliwości.

Aby prawidłowo przechowywać ziemniaki, żeby były twarde i nie kiełkowały, jak się okazuje, wystarczy bardzo prosty jeden, mało znany  trik.

Producenci ziemniaków spodziewają w tym roku większych zbiorów w porównaniu do 2023 roku. Jest to związane z tym, że więcej osób zdecydowało się na uprawę warzywa ze względu na opłacalność.

Pałki z kurczaka pieczone z ziemniakami i młodą kapustą to obiad, który sam się robi, wystarczy położyć mięso i warzywa na blaszce i wstawić do piekarnika.

Zapiekanki cieszą się popularnością, przede wszystkim, że są nieskomplikowane i szybkie w przygotowaniu. Ponadto są to smaczne i sycące dania, do których można wykorzystać np. ziemniaki, które zostały z poprzedniego obiadu czy kolacji.

Pizza w nietradycyjnej wersji, którą się przygotowuje na spodzie ziemniaczanym z ugotowanych ziemniaków, bez sosu pomidorowego, z ulubionymi dodatkami, jest bardziej dietetyczna, ponieważ zawiera mniejszą ilość mąki.

Zwykle jesienią dania ziemniaczane cieszą się szczególnym „wzięciem”, ponieważ potrawy przygotowane z tych warzyw potrafią szybko rozgrzać i nasycić w chłodniejsze dni, których o tej porze roku nie brakuje.

Polski sektor rolno-spożywczy ponownie alarmuje w sprawie napływu ukraińskich produktów rolnych. Po niekontrolowanym zalewie zboża i nadmiernym imporcie – m.in. owoców miękkich, drobiu i jaj – z Ukrainy, tym razem polski rynek może zostać zdestabilizowany przez ukraińskie ziemniaki.

Październik to dobry czas na wysiew tzw. warzyw ozimych, które mogą przezimować w gruncie i wzejść wczesną wiosną.