Składniki na ciasto: ok. 500 g ugotowanych ziemniaków; 2 jajka; 1 łyżka oleju; 0,5 szkl. mąki tortowej; sól i pieprz.

Dodatki: 2 kabanosy; kilka plasterków szynki; kilka pieczarek; 1 cebula; ok. 200 g żółtego sera; 1 łyżka oleju.

Przygotowanie

- Ugotowane i wystudzone ziemniaki zmielić w maszynce do mięsa.

- Następnie wbić do nich jajka, wsypać mąkę tortową, dolać olej i przyprawić do smaku solą oraz pieprzem.

- Wszystkie składniki dokładnie wymieszać łyżką do uzyskania ciasta o jednolitej konsystencji.

- Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć na środek blachy ciasto rozsmarowując je na kształt koła o średnicy ok. 24 cm.

- Pieczarki obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach.

- Cebulę obrać, poszatkować i zeszklić na łyżce oleju.

- Kabanosy i szynkę pokroić na mniejsze kawałki.

- Na cieście ziemniaczanym rozłożyć wędlinę, starte pieczarki i zeszkloną cebulę.

- Pizzę wstawić do piekarnika i piec ok. 35 minut w temp. 190 st. C.

- Następnie pizzę posypać startym żółtym serem i piec do jego roztopienia.

Pizzę na spodzie ziemniaczanym podaje się na gorąco z dodatkiem ketchupu lub sosu czosnkowego.