Składniki: 8-10 ugotowanych ziemniaków; 2 piersi z kurczaka;1 duża cebula; 2 czerwone papryki; 100 -150 g żółtego sera; 2-3 łyżki śmietany 18%; 2 jajka; suszony koperek; suszony tymianek; przyprawa do kurczaka; sól, pieprz, olej i szczypiorek.

Przygotowanie

- Piersi z kurczaka oczyścić i pokroić w większą kostkę, oprószyć przyprawą do kurczaka, wymieszać.

- Cebulę obrać, pokroić w kostkę.

- Paprykę oczyścić i również pokroić w kostkę.

- Śmietanę doprawić solą i pieprzem oraz połączyć z jajkami i suszonym koperkiem.

- Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, dodać kurczaka, zrumienić, dodać cebulę i paprykę, chwilę smażyć.

- Naczynie żaroodporne posmarować olejem i ułożyć pokrojone w kawałki ziemniaki, posypać tymiankiem.

- Następnie wyłożyć połowę startego na tarce żółtego sera i rozłożyć równomiernie pierś z kurczaka z warzywami.

- Całość zalać przygotowaną śmietaną z jajkami i posypać resztą żółtego sera.

- Naczynie żaroodporne przykryć pokrywką (lub nakryć folią aluminiową).

- Piec około 30 minut w 170 st. C.

- Na 10 minut przed końcem pieczenia zdjąć pokrywkę i zapiekać do zarumienienia sera.

* Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.