Przed przeziębieniami i infekcjami w okresie jesienno-zimowym chronią organizm także naturalne antybiotyki, do których należy czosnek oraz miód, który działa podobnie jak czosnek, ponadto wspiera koncentrację i zastępuje w diecie cukier rafinowany.
Wiadomo, że większość układu odpornościowego człowieka znajduje się w jelitach, a za ochronę przed patogenami odpowiadają dobroczynne bakterie, które w nich żyją. Dlatego, aby utrzymać homeostazę w tym odcinku układu odpornościowego, należy wykorzystać naturalne produkty fermentowane. Są to doskonale działające przetwory mleczne, ale też kiszonki, z nich najlepsze: kiszone ogórki, kapusta i buraki. Te warzywa w kiszonej formie są naturalnymi probiotykami, które dodatkowo zawierają bardzo duże ilości witaminy C.
Spadek energii, gorszy nastrój, zdecydowanie mniej chęci do jakiegokolwiek działania może być oznaką jesiennego przesilenia. Prawdopodobnie to oznacza, że organizm potrzebuje większej ilości żelaza, witamin z grupy B oraz kwasu foliowego. Doskonaląc dietę, żelaza organizmowi można dostarczyć spożywając warzywa liściaste oraz wszelkiego rodzaju fasolę i groch. Kwas foliowy znajduje się w większych ilościach w jarmużu, brokułach i szpinaku, a witamin z grupy B dostarczą orzechy i produkty pełnoziarniste.
Do zapewnienia organizmowi prawidłowego metabolizmu energetycznego wystarczy sięgnąć po produkty zawierające magnez, fosfor i mangan.
Dobrym źródłem magnezu i manganu są warzywa liściaste, a fosfor da się znaleźć w nasionach i orzechach.
O ilość zdrowych tłuszczów w diecie należy dbać przez cały rok, ale w chłodne pory roku szczególnie. W jesiennej diecie powinny znaleźć się: tłuste ryby, siemię lniane i orzechy włoskie, w których są obecne kwasy eikozapentaenowy (EPA) i dokozaheksaenowy (DHA), są to kwasy tłuszczowe omega-3 szczególnie ważne dla zdrowia mózgu i układu nerwowego. Ponadto DHA jest głównym składnikiem strukturalnym komórek nerwowych, zwłaszcza komórek mózgu.
Kwas linolowy, czyli kwas tłuszczowy omega-6 przyczynia się dla zdrowia układu nerwowego. Jest obecny w olejach roślinnych, nasionach i orzechach.
Systematyczne spożywanie zdrowych źródeł tych tłuszczów może bardzo korzystnie wpływać na funkcje poznawcze, nastrój oraz na ogólną zdolność układu nerwowego do adaptacji i regeneracji.
Jednakże należy dbać o równowagę między kwasami tłuszczowymi omega-3 a omega-6, gdyż nadmierna ilość omega-6 w stosunku do omega-3 może mieć negatywne działanie.
