Kasza jaglana jest zdrowa. Ponadto to jeden z najbardziej wartościowych produktów zbożowych, który zasługuje na stałe miejsce w codziennym jadłospisie. Ponieważ jest bogata w łatwo przyswajalne białko, witaminy z grupy B, żelazo, magnez, cynk oraz krzem – pierwiastek wspierający kondycję skóry, włosów i paznokci. Dlatego regularne spożywanie kaszy jaglanej może przyczynić się do poprawy wyglądu i ogólnego samopoczucia.
Kasza jaglana jest naturalnie bezglutenowa, a jej właściwości alkalizujące pomagają przywrócić równowagę kwasowo-zasadową w organizmie, co jest szczególnie ważne przy diecie obfitującej w zakwaszające produkty, takie jak mięso czy przetwory zbożowe.
Dzięki wysokiej zawartości błonnika ten produkt wspiera również zdrowie układu trawiennego, regulując pracę jelit i sprzyjając dłuższemu uczuciu sytości. Kasza jaglana to nie tylko zdrowy, ale też wszechstronny składnik, który z łatwością można dostosować do swoich kulinarnych potrzeb.
Kasza jaglana to produkt, który warto włączyć do diety niezależnie od wieku czy stylu życia, natomiast szczególnie jest polecana osobom o określonych potrzebach zdrowotnych. Brak glutenu sprawia, że mogą po nią sięgać osoby z celiakią lub nietolerancją glutenu. Jest lekkostrawna, więc sprawdzi się u osób z problemami trawiennymi. Alkalizujące właściwości wspierają organizm w walce z zakwaszeniem wynikającym z diety obfitującej w mięso, kawę oraz słodycze.
Z uwagi na obecność w niej krzemu, magnezu i witamin z grupy B jest szczególnie polecana osobom, dbającym o zdrowie skóry, włosów i paznokci. Jest ona także świetnym składnikiem diety dla sportowców i osób aktywnych fizycznie, gdyż dostarcza energii oraz wspiera regenerację organizmu. Z pewnością jest warta tego, by sięgały po nią również osoby na diecie redukcyjnej. Dzięki wysokiej zawartości błonnika kasza jaglana pomaga kontrolować apetyt i utrzymać uczucie sytości na dłużej.
Bezglutenowa i prosta w przygotowaniu kasza jaglana od wieków zajmuje sporo miejsca w kuchniach na całym świecie. Danie z kaszy jaglanej mogą być przygotowywane na słodko i na słono.
Kasza jaglana doskonale sprawdza się w wytrawnych przepisach, ponieważ jej delikatny smak świetnie komponuje się z warzywami, mięsem, rybami i aromatycznymi przyprawami. Potrawa może być podawana na śniadanie, obiad czy kolację.
Sałatka jaglana z fetą i pomidorami
Składniki: szklanka kaszy jaglanej, 150 g sera feta, 2 pomidory, ogórek, garść rukoli, 2 łyżki oliwy z oliwek, łyżeczka soku z cytryny, sól, pieprz, oregano.
Przygotowanie:
- Kaszę jaglaną ugotować i ostudzić.
- Pomidory i ogórek pokroić w kostkę, fetę pokruszyć.
- W dużej misce połączyć kaszę, warzywa, fetę i rukolę.
- Skropić oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, doprawić solą, pieprzem i oregano.
- Wymieszać i podawać jako lekką przekąskę lub dodatek do obiadu.
Kasza jaglana może być przygotowana również na słodko - być doskonałą bazą do pysznych deserów i słodkich przekąsek. Jej delikatny, lekko orzechowy smak idealnie komponuje się z owocami, jogurtem, orzechami i przyprawami, takimi jak cynamon lub wanilia.
Kasza jaglana z bananem i masłem orzechowym
Składniki: szklanka kaszy jaglanej, 2 szklanki mleka (lub wody), dojrzały banan, 2 łyżki masła orzechowego, łyżka miodu (opcjonalnie), szczypta cynamonu.
Przygotowanie:
- Kaszę jaglaną przepłukać i ugotować w mleku lub wodzie, aż będzie miękka (ok. 15-20 minut).
- W międzyczasie w misce rozgnieść banan i dodać masło orzechowe oraz miód. Całość wymieszać na gładką masę.
- Ugotowaną kaszę wymieszać z bananowym kremem i cynamonem.
- Ta doskonała przekąska może być podawana na ciepło lub nieco schłodzona na śniadanie lub podwieczorek.
