Najłatwiejsze z owoców tego krzewu jest przygotowanie soku. Sok przygotowuje się z przemrożonych owoców, które się dokładnie miażdży, a następnie przecedza i doprowadza do wrzenia. Po czym przelewa się go do wyparzonych słoików i pasteryzuje.

Sok można dodawać do herbaty i wykorzystywać jako antidotum na uciążliwy kaszel lub środek na wzmocnienie organizmu, zwłaszcza w chłodnych porach roku.

Z kaliny czerwonej można wyrobić również nalewkę, która ma rozgrzewającą moc. Jest to trunek alkoholowy, ale posiadający również cenne właściwości zdrowotne. Tzw. „kalinówka”, podobnie jak inne przetwory z kaliny koralowej, skutecznie wspomaga działanie układu pokarmowego oraz krążenia, reguluje pracę układu pokarmowego, wzmacnia organizm i zwalcza uciążliwy kaszel.

Prozdrowotna nalewka z kaliny przyrządza się z dojrzałych owoców pozyskanych późną jesienią. Jej surowe owoce w tym czasie posiadają gorzkawy posmak, więc najlepiej je zbierać po pierwszych przymrozkach albo przemrozić je w zamrażalniku.

Do sporządzenia nalewki pasują tylko zdrowe owoce. Wstępnie obiera się je i dokładnie płucze.

Na 1 kg owoców potrzebuje się 0,5 l spirytusu albo 0,5 l czystej wódki oraz kilogram cukru. Owoce trzeba rozmrozić i wsypać do dużego słoja, następnie zalać wódką czy spirytusem. Słoik szczelnie zakręcić i pozostawić na około 4 tygodnie w ciemnym i ciepłym miejscu, od czasu do czasu wstrząsając słojem.

Po 4 tygodniach owoce przecedza się i zasypuje cukrem. Zlany alkohol przelewa się do oddzielnego naczynia. Po 2 tygodniach owoce puszczają sok, który należy połączyć z odlanym wcześniej trunkiem.

Otrzymaną nalewkę pozostawia się na tydzień do sklarowania. Uzyskany płyn filtruje się przez gazę, a w celu uzyskania doskonałej klarowności nawet kilka razy.

Gotową nalewkę odkłada się w chłodne miejsce do leżakowania, które musi trwać co najmniej pół roku.