Chociaż owoce jarzębiny mają smak gorzki i cierpki, jednakże są niezwykle bogate w prozdrowotne właściwości.

Kwiaty tego drzewa są bogate w karotenoidy, antocyjany i kwasy organiczne i temu zawdzięczając mają właściwości moczopędne i rozwalniające. Działają łagodnie, więc mogą być podawane nawet dzieciom.

Jednakże owoce posiadają większą ilość właściwości prozdrowotnych niż kwiaty tego drzewa, które poza kwasami organicznymi i karotenoidami,  zawierają także substancje garbnikowe, gorycze, węglowodany, a wśród nich najważniejszym jest sorbitol – alkohol cukrowy.

Jarzębina zawiera również dużą ilość witaminy C, która jest ważnym antyoksydantem, oraz prowitaminy A. Dlatego może być stosowana również w profilaktyce choroby nadciśnieniowej.

Dojrzałe owoce jarzębiny działają też moczopędnie, stymulują pracę jelit i łagodzą stany zapalne wątroby; pomagają dojść do zdrowia w przewlekłych zaburzeniach trawiennych, a przy tym, co niezwykle ważne, nie podrażniają żołądka.

Aby mieć zawsze pod ręką ten cenny lek naturalny już w kwietniu można zbierać jej kwiaty. Natomiast na dojrzałe owoce jarzębiny należy poczekać aż do jesieni, gdy będą już czerwone, czyli w pełni dojrzałe.

Korzystać z dobrodziejstw jarzębiny można będzie w przypadku, jeżeli dokuczą problemy układu moczowego. Wtedy należy 2-3 razy dziennie pić sok z jarzębiny.

W tym celu wystarczy zalać łyżkę czerwonych owoców szklanką letniej wody i gotować przez 5 minut pod przykryciem.

Po ugotowaniu pozostawić na 15 minut, przecedzić i popijać napar w ciągu dnia po pół szklanki.

Jarzębina przyda się również w kuchni. Można ją wykorzystać do robienia naparów, nalewek i galaretek.