Kalina koralowa o prozdrowotnych właściwościach zalicza się do krzewów z rodziny piżmaczkowatych. Występuje na terenach Europy, Azji Środkowo-Zachodniej oraz w Ameryce Północnej.
Przeważnie rośnie dziko w lasach, na obrzeżach łąk, w zaroślach drzewiasto-krzewiastych oraz na brzegach rzek i jezior. Niekiedy sadzi się kalinę jako krzew ozdobny w parkach i ogrodach.
Owoce kaliny służą bazą do wielu przetworów. Przyrządza się z nich np. soki, konfitury, odwary oraz nalewki, tzw. kalinówki.
Kalina często jest nazywana lekiem kobiecym, ponieważ działa rozkurczająco na mięśnie macicy, przez co pomaga złagodzić bóle menstruacyjne. Ma też właściwości przeciwkrwotoczne, hamuje więc krwawienia. Ponadto kalina zmniejsza ryzyko poronień i łagodzi objawy menopauzy.
Zawarty w owocach kaliny kwas walerianowy działa uspokajająco, dzięki czemu pomaga zwalczyć stres, ułatwia zasypianie i zapobiega depresji.
Kalinówka, nalewka z owoców kaliny, świetnie też działa na układ krążenia, ponieważ obniża poziom cholesterolu i ciśnienie krwi oraz wzmacnia naczynia krwionośne.
Nalewka z owoców kaliny dobra jest i na poprawę pracy układu pokarmowego. Pomaga przy biegunkach, wrzodach żołądka i dwunastnicy. Działa rozkurczająco i żółciopędnie, dzięki temu poprawia także trawienie i przyspiesza przemianę materii.
Kalinówka posiada również właściwości napotne i moczopędne, więc pomaga oczyścić organizm z toksyn. Glikozyd, zwany wiburniną, nadaje owocom kaliny gorzki smak, ma właściwości bakteryjne, więc nalewkę poleca się pić również podczas infekcji i przeziębienia.
Korzystne działanie kaliny na układ krążenia wykazuje się tym, że wzmacnia ona naczynia krwionośne i przeciwdziała ich pękaniu. Skutecznie pomocna jest przy żylakach, hemoroidach oraz plamicach naczyniowych. Kalinówka może też obniżyć poziom cholesterolu oraz ciśnienie krwi.
Nalewkę, tzw. kalinówkę, przygotowuje się nieco dłużej niż wiele innych trunków.
Zwykle od sierpnia do października zbiera się owoce kaliny, ale najlepiej je zebrać po pierwszych większych przymrozkach. Zmarznięte owoce tego krzewu będą słodsze i pozbawione charakterystycznej goryczki. W razie ostrej potrzeby można też kupić je na ryneczku i przemrozić, trzymając owoce przez dwa dni w zamrażarce.
Do przygotowania nalewki potrzebne są dwie szklanki owoców. Owoce należy opłukać, osączyć i zalać 0,5 l 95-procentowego spirytusu oraz 0,5 l wódki. Pozostawić w ciepłym i suchym miejscu, a po dwóch tygodniach zlać alkohol.
Owoce wycisnąć, a do uzyskanego soku dodać 0,5 l płynnego miodu. Miód można podgrzać w kąpieli wodnej.
Sok połączyć z alkoholem i pozostawić na tydzień.
Nalewkę należy kilka razy przefiltrować, a potem rozlać do butelek.
Trunek musi dojrzewać w zacisznym miejscu około sześciu miesięcy.
