Owoce kaliny zawierają flawonoidy, fitosterole, saponiny, triterpeny i kumarynowce. Poza nimi w tych owocach znajdują się też olejki eteryczne, pektyny, garbniki, kwas mrówkowy, kwas octowy, kwas salicylowy i kwas walerianowy. W owocach kaliny gromadzą się obficie również witaminy C i PP oraz karoten, czyli prowitamina A. Bez wątpienia te owoce dobroczynnie służą zdrowiu i warto je wprowadzić do diety np. w postaci nalewki kalinowej. Kalinówka jest smacznym i rozgrzewającym trunkiem, który pomaga przy wielu dolegliwościach.

Czarny bez to roślina nietuzinkowa nie tylko z uwagi na jego właściwości lecznicze, ale też i pod wieloma innymi względami. Liście, kwiaty i owoce czarnego bzu wykorzystuje się także w fitoterapii. Z owoców bzu można przyrządzać soki lub nalewki, które działają wirusobójczo i utrudniają zarazkom przenikanie przez błony komórkowe oraz przeciwdziałają infekcjom. Owoce czarnego bzu usuwają też z organizmu szkodliwe produkty przemiany materii i wykazują działanie przeciwbólowe. Natomiast kwiaty czarnego bzu można śmiało zastosować jako lek napotny lub przeciwgorączkowy i wykorzystywać go do okładów, gdy są problemy skórne.