Dietetycy na podstawie wyniku badań twierdzą, że regularne spożywanie małych ilości orzechów obniża ryzyko chorób serca.
Garstka orzechów włoskich zawiera dwa razy więcej przeciwutleniaczy niż w przypadku dowolnych innych powszechnie spożywanych orzechów. Występujące w nich antyoksydanty działają nawet od 2 do 15 razy mocniej niż witamina E.
Oprócz przeciwutleniaczy włoskie orzechy zawierają wiele wartościowego białka, które może być alternatywą dla mięsa. Posiadają też dużo witamin, minerałów i błonnika. Wysoka zawartość kwasów omega-3, a także fosforu i magnezu decyduje o tym, że orzechy włoskie świetnie wpływają na układ nerwowy, w tym na mózg.
Jak wynika z badań dietetyków, regularne spożywanie małych ilości orzechów obniża ryzyko chorób serca, niektórych rodzajów raka, kamicy żółciowej, cukrzycy typu II i wielu innych chorób. Zalecana dzienna dawka to 7 orzechów.
Znawcy doradzają, by orzechami włoskimi „zajadać” także stres. Jednakże najlepiej takimi, które łatwo się da rozłupać, ponieważ wtedy jest większa pewność, że to, co w środku ukryte, jest najbardziej naturalne.
Na podst. PAP
