Morele to jedne z wielu letnich i słodkich owoców reprezentujących rośliny wieloletnie z rodziny różowatych.  Dorastające do ośmiu centymetrów w średnicy i charakteryzujące się gładką skórką o pomarańczowo-żółtej barwie owoce moreli mają prozdrowotne znaczenie i bogate wartości odżywcze. Można je jeść solo lub z jogurtem i orzechami jak też dodawać do różnych domowych wypieków. Z dodaniem moreli można przygotować nie tylko domowe wypieki, ale również drożdżówki, dżemy, nalewki, pierogi lub nadzienie do naleśników.

Latem fasolka szparagowa jest najsmaczniejsza. Dlatego warto zaopatrzyć się w większą ilość, aby mieć możliwość jak najdłużej cieszyć się domowymi mrożonkami.

Wiśnie wykazują działanie odmładzające, przeciwnowotworowe oraz posiadaja inne zalety prozdrowotne. Dlatego te owoce zostały umieszczone na liście ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), czyli produktów, które szczególnie chronią organizm przed niszczącym wpływem reaktywnych form tlenu.

Kiszenie warzyw i owoców jest doskonałym sposobem na ich konserwację. Ponadto kiszonki mają dobroczynny wpływ na organizm. Najczęściej w warunkach domowych kiszone są ogórki i kapusta, ale warto przygotować kiszonki także nie mniej cenne z szeregu innych warzyw i owoców. Grzyby również można kisić.

Od wieków kasza bulgur jest podstawowym daniem kuchni indyjskiej, tureckiej oraz bliskowschodniej. Kasza ma niską zawartość tłuszczu i bogactwo minerałów: manganu, magnezu i żelaza jak też jest sporym źródłem białka roślinnego z bardzo dobrą dawką błonnika pokarmowego niezbędnego dla zdrowia układu pokarmowego oraz serca.

Jedną z tradycyjnych potraw, które goszczą na stołach w wigilijny wieczór w niektórych krajach europejskich, np. na Litwie, w Polsce, Białorusi, Rosji, Ukrainie, jest kutia, danie przygotowywane jest z gotowanych i tradycyjnie obtłuczonych, czyli pozbawionych łusek, ziaren pszenicy, mielonego maku, miodu oraz bakalii. W zależności od zaistniałej tradycji w danym kraju, kutia może być podawana na słono, bez dodatku miodu, czy też z innymi niż pszenica składnikami, np. kaszą, chlebem lub z kluskami.

Suszone daktyle, figi, rodzynki, śliwki, jabłka czy banany – dosłownie zjadając każde z tych owoców, rozsądną porcję, można skutecznie wzmocnić organizm. Daktyle sycą i chronią przed osteoporozą. Figi pozytywnie wpływają na śluzówki żołądka, ponieważ ich drobne pestki przyspieszają perystaltykę jelit. Suszone banany korzystnie, niczym balsam działają na śluzówki żołądka. Suszone jabłka bez żadnych konserwantów przygotowane w warunkach domowych pomogą zniwelować jesienne napady głodu i rozbudzić leniwy metabolizm.

Jabłkami, które dojrzewają w końcu lata, trzeba się dosłownie zajadać, ponieważ te owoce zawierają ogromną ilość wartości odżywczych oraz wszystkie korzystnie działające dla zdrowia funkcje błonnika.

Sezon na owoce jagodowe już niebawem się rozpocznie. A więc warto się zapoznać z ich wartościami odżywczymi, a także się dowiedzieć, czym różni się np. borówka od jagody, ponieważ są to nie te same owoce. Jagody i borówki oprócz nieco odmiennego smaku i wyglądu mają też różne właściwości oraz substancje odżywcze.

Rzeżucha to roślina, która posiada niezwykłe właściwości oraz wartości odżywcze. Doskonale sprawdza się w kuchni, nie tylko w Święta Wielkanocne, których jest prawie symbolem, ale również jako bardzo zdrowy i smaczny dodatek.