Podczas, gdy kupowane w sklepie wędliny mogą być przygotowywane z użyciem różnego typu konserwantów, polepszaczy smaku oraz koloru,  to własnoręcznie przygotowany np. boczek do kanapek będzie delikatny, smaczny i aromatyczny i bez tzw. ulepszaczy.

Chociaż liść laurowy znany jest jako popularna przyprawa do większości dań i trudno bez tej przyprawy się obejść gotując zupę albo przygotowując sosy, ale się okazuje, że listek bobkowy może być również wykorzystywany do zaparzania oczyszczającego organizm naparu.

Teraz, gdy istnieje obawa zakażenia koronawirusem mało wychodzi się z domu, tym bardziej jest to czas, kiedy goście też są rzadkością, a więc  najczęściej codzienność jest monotonna i, raczej poza komputerem, telewizorem, czytaniem książek, pozostaje niekiedy tylko zwykła, codzienna krzątanina w kuchni. Nawet nasuwa się wniosek, że przygotowywanie wykwintnych dań, a przez to doskonalenie wprawy kucharskiej, akurat doczekało swego odpowiedniego czasu.

Każda gospodyni, z pewnością, ma własny sposób na przygotowanie popcornu. Może być przygotowywany w garnku albo w głębokiej patelni z przykryciem. Jednakże można go też przygotować na ruszcie i w dodatku nadać mu wiele różnych smaków, w zależności od tego, czym się chce zadowolić swój apetyt w danej chwili.

Zapach świeżego mięsa, przy tym różnego gatunku, a szczególnie wieprzowiny i drobiu u wielu może wywoływać przykre odczucia, niekiedy nawet może dojść do rezygnacji z jego spożycia. Nieprzyjemny zapach może pochodzić z rozpoczynającego psucia się mięsa. Dlatego najpierw należy się upewnić, czy mięso jest świeże. W tym celu sprawdza się datę przydatności oraz kolor produktu. Jeżeli zapach jest spowodowany psuciem mięsa, to nie wolno go już używać. Natomiast jeśli mięso jest świeże, a mimo to jego zapach wciąż przeszkadza, można zastosować kulinarne sztuczki, które go zneutralizują.

Jesień to czas na dania przygotowywane z kapusty. Smaczne są i pożyteczne dla zdrowia, a szczególnie bigosy, które każda gospodyni przygotowuje po swojemu, według własnych kompetencji kucharskich. Jednakże ten przepis, który podajemy niżej, jest szykowany według tradycyjnej receptury. Mowa tu idzie o bigosie staropolskim.

Do najbardziej popularnych potraw z cukinii można zaliczyć cukinię faszerowaną mięsem mielonym. Danie jest łatwe w przygotowaniu i na pewno dla wielu będzie rewelacyjnie smakowało.

Po przyprawy sięgamy coraz częściej, ponieważ to łatwy i tani sposób na uatrakcyjnienie posiłku. Tym bardziej że większość przypraw ma właściwości prozdrowotne. Jednakże w niektórych przypadkach przyprawy mogą odbić się niekorzystnie na samopoczuciu, a nawet zdrowiu.

Trzeba mieć dużo samozaparcia, aby oprzeć się kruchemu i soczystemu mięsu, które, gdy jest dobrze przygotowane wręcz samo odchodzi od kości, czyli żeberkom. Po latach traktowania żeberek wieprzowych po macoszemu – wracają one do łask. Warto wiedzieć, że mięso wieprzowe jest nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowe, gdyż dostarcza organizmowi wielu cennych składników odżywczych. Wśród nich są witaminy A, B, D, E i K, cynk oraz żelazo.

Przyprawy nie tylko wzbogacają smak potraw, ale przede wszystkim wpływają na nasze zdrowie. Warto pamiętać o tym, zanim sięgniemy po leki, bo o bogactwie ziół przekonali się nie tylko zwolennicy medycyny ludowej. Jakie przyprawy stosować jesienią, by czuć się dobrze i zdrowo?