Kurki to grzyby, które nadają się do smażenia, gotowania, duszenia oraz marynowania w specjalnych zalewach. Znajdujące się na liście najsmaczniejszych i najzdrowszych grzybów kurki zeszklone na patelni z dodatkiem cebuli oraz przypraw sprawdzą się też w postaci farszu do delikatnych i rozpływających się w ustach pierogów.

Pierogi z kaszą gryczaną i grzybami to propozycja skierowana szczególnie do gospodyń, które jeszcze nie do końca wykorzystały zamrożonych grzybów leśnych z jesiennych grzybobrań, chociaż grzyby leśne można też zastąpić pieczarkami i przygotować równie pyszne danie obiadowe czy kolację.

W sklepach można kupić wiele gotowych potraw, które wystarczy w domu tylko podgrzać - wrzucić do garnka czy na patelnię, aby je następnie, już za kilka chwil konsumować. Do takich należą m.in. pierogi. Jednakże warto pamiętać o tym, że zawsze „swoje” smakuje najlepiej, a przy odrobinie starań da się wyczarować potrawy o wspaniałych walorach smakowych.

Z łatwo dostępnego, i w porównaniu z innymi gatunkami, niedrogiego, wieprzowego mięsa mielonego można wyczarować przepyszne danie. Wystarczy tylko mieć pod ręką odpowiednie składniki i ochotę na coś pysznego.

„Pierogi sołtysowej” są proste w składzie i łatwe w przygotowaniu, ale smakują wyśmienicie. Swoje rewelacyjne walory smakowe pierogi zawdzięczają delikatnemu ciastu oraz nadzieniu, na które składa się farsz z ziemniaków i grzybów.

Ostatnio pierogi, a zwłaszcza zapiekane na chrupko w piekarniku biją rekordy popularności, podbijają stoły i podniebienia konsumentów tej tradycyjnej potrawy.

Asortyment pierogów wytwarzanych przez gospodynie domowe jest bardzo różnorodny. Mogą to być pierogi z mięsem, twarogiem, ziemniakami itd. Wszystko zależy od tego, jaki farsz włoży się do środka, jakim smakiem chce się delektować. Z pewnością rzesze gospodyń mają swoje „wynalazki” kulinarne, natomiast drożdżowe pierogi z grzybami, których składniki oraz proces przygotowania podajemy niżej, mogą również dla wielu przypaść do gustu.

Pierogi najczęściej są przygotowywane przez nasze babcie, które będąc już emerytkami, lubią zająć swój czas krzątaniną w kuchni, aby urozmaicić jadłospis swoich domowników.

Środa Popielcowa rozpoczyna czterdziestodniowy okres Wielkiego Postu. Zgodnie z tradycją, w tym dniu obowiązuje ścisły post, dlatego każdy praktykujący katolik powinien w tym dniu powstrzymać się od spożywania dań mięsnych. W Środę Popielcową je się tylko trzy posiłki, z czego tylko jeden do syta. Zasady te obowiązują wszystkich wiernych od 18. do 60. roku życia, jeżeli na to pozwala stan zdrowia.