Babka ziemniaczana w każdym regionie Polski ma inną nazwę, ale wszędzie jest regionalnym przysmakiem, smacznym i sytym na każdą okazję.

Prażuchy to danie z gotowanych, młodych ziemniaków z dodatkiem mąki pszennej. Potrawę można podawać jako danie główne, jak też dodatek do obiadu.

Kotlety schabowe są jednym z najpopularniejszych dań, jednakże są przygotowywane na wiele sposobów. Kotlety kujawskie swój niezwykły smak zawdzięczają marynacie z warzyw, miodu i wódki w towarzystwie cebuli.

Pasztet podlaski doskonale sprawdzi się i na co dzień, i na święta. Pokrojony na plastry można go podać z dodatkiem chrzanu, ćwikły lub żurawiny. Rewelacyjnie smakuje też solo z kromką chleba. Niepowtarzalny smak pasztet podlaski zawdzięcza dodatkowi grzybów, warzyw korzeniowych oraz aromatycznych przypraw. Po upieczeniu jest soczysty i wilgotny, a przechowywany w lodówce zachowuje świeżość do dwóch tygodni.

Kluski żelazne, czyli kluski szare, swoją nazwę zawdzięczają barwie, ponieważ po ugotowaniu wyglądają, jakby były ze stali. Takie kluski są ciekawym dodatkiem obiadowym do mięs, ale mogą też być samodzielnym daniem obiadowym czy kolacją.

W latach, gdy na wsi w każdej gospodzie hodowano trzodę chlewną, wątrobianka była wyrabiana niemal przez każdą gospodynię. Pyszna w smaku i w tamte czasy była prawdziwym rarytasem. Chociaż jej smak z pewnością wielu dotychczas pamięta, ale niestety, czas wnosi pewne korekty i dzisiaj przepis na wątrobiankę został zapomniany, a wątrobiankę zamieniły różnego rodzaju pasztety.

Borowiki to grzyby o zadziwiającej konsystencji oraz przyjemnym, wyważonym, z lekka orzechowym smaku, dlatego ich zastosowanie w kuchni jest niezwykle szerokie.

radiowilnowhite

EWANGELIA NA CO DZIEŃ

  • Sobota, 20 lipca 2024 

    Bł. Czesława, prezbitera, wspomnienie

    Mt 12, 14-21

    Słowa Ewangelii według świętego Mateusza

    Faryzeusze wyszli i naradzali się, w jaki sposób zabić Jezusa. Gdy Jezus dowiedział się o tym, odszedł stamtąd. Wielu ludzi szło za Nim, a On uzdrowił ich wszystkich. Zakazał im jednak opowiadać o Nim. Tak spełniło się słowo przekazane przez proroka Izajasza: „Oto mój Sługa, którego wybrałem, mój umiłowany, którego sobie upodobałem. Ześlę na Niego mojego Ducha, a On ogłosi narodom sprawiedliwość. Nie będzie wywoływał kłótni ani krzyczał, i nikt Go nie usłyszy na placach. Trzciny nadłamanej nie złamie i tlącego się knota nie dogasi, dopóki nie doprowadzi do zwycięstwa sprawiedliwości. W Nim narody będą pokładać nadzieję”.

    Czytaj dalej...
 

 

Miejsce na Twoją reklamę
300x250px
Lietuva 24Litwa 24Литва 24Lithuania 24