Składniki: 600 g maki pszennej; 400 ml jogurtu naturalnego; 1 łyżeczka sody oczyszczonej; 1 jajko i łyżeczka soli.

Przygotowanie:

- Jogurt naturalny wlać do miski, dodać sól i sodę.

- Składniki wymieszać drewnianą łyżką i dodać przesianą mąkę, wbić całe jajko i ponownie łyżką połączyć składniki.

- Następnie przełożyć ciasto na stolnicę oprószoną mąką i dłońmi wyrabiać go przez kilka minut.

- Wyrobione ciasto rozwałkować na placek grubości około 5 mm i za pomocą szklanki wycinać okrągłe placuszki.

- Bułeczki przełożyć na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia. Przed pieczeniem ponakłuwać je widelcem w kilku miejscach.

- Proziaki piecze się w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C około 20 minut.