Wielowymiarowa symbolika maku od wieków jest nieodłącznym elementem świątecznej atmosfery w święto Bożego Narodzenia. Znaczenie maku sięga głęboko zakorzenionych mitów oraz wierzeń w mitologii greckiej oraz w dawnej słowiańskiej tradycji.

Mak warto jeść nie tylko w święta, ponieważ jest to niezwykła skarbnica korzyści zdrowotnych. Spożywanie maku owocuje licznymi dobrodziejstwami jak pod względem składników odżywczych tak i prozdrowotnych właściwości.

Cisza jak makiem zasiał – to całkowita, zupełna cisza, brak odgłosów.

Cebularze lubelskie zaliczane są do tradycyjnych produktów województwa lubelskiego i cieszą się dużym popytem nie tylko u mieszkańców województwa, ale również i u turystów odwiedzających te tereny Polski. Przysmak wywodzi się z kuchni żydowskiej i najpierw był wypiekany przez Żydów zamieszkujących lubelskie Stare Miasto. Pierwsze wzmianki o cebularzach lubelskich sięgają XIX wieku. Tradycja ich wypiekania zachowała się do doby obecnej. Cebularze lubelskie są na liście wyrobów tradycyjnych i jako produkty kuchni regionalnej chronione są prawem Unii Europejskiej.

Chruściki francuskie z makiem to łakocie, których przygotowanie jest po prostu błyskawiczne, a ich walory smakowe nie ustępują wielu innym pieczywom wymagającym dłuższego czasu w przyrządzeniu. W podobny sposób można przygotować również ślimaczki, których składniki są takie same jak chruścików, ale kroi się je nieco inaczej i polewa się lukrem.

Chociaż nie należy narzekać na wybór pieczywa w sklepach, ale zawsze co swoje to lepsze. Przede wszystkim zdrowsze, bez ulepszaczy i innych zbytecznych dodatków. Dlatego proponujemy tym razem przepis na swój domowy smaczny biały chleb, który z pewnością przypadnie do gustu dla wielu wielbicieli domowego pieczywa.

Jak wiele walorów smakowych może mieć sernik, wie każda gospodyni domu, której zależy na poszukiwaniu wciąż nowych smaków zniewalających podniebienia domowników. 

Jedną z tradycyjnych potraw, które goszczą na stołach w wigilijny wieczór w niektórych krajach europejskich, np. na Litwie, w Polsce, Białorusi, Rosji, Ukrainie, jest kutia, danie przygotowywane jest z gotowanych i tradycyjnie obtłuczonych, czyli pozbawionych łusek, ziaren pszenicy, mielonego maku, miodu oraz bakalii. W zależności od zaistniałej tradycji w danym kraju, kutia może być podawana na słono, bez dodatku miodu, czy też z innymi niż pszenica składnikami, np. kaszą, chlebem lub z kluskami.

Wiadomo, że mak jest jedną z najstarszych roślin na świecie. Z wielu jego właściwości, w tym nie tylko odżywczych, ale i zdrowotnych, już korzystali starożytni Grecy, Rzymianie, Chińczycy oraz Arabowie, a Sumeryjczycy nazywali mak „rośliną radości”. W maku jest wiele cennych dla organizmu składników odżywczych, m.in. witaminy A, D i C, jak też obecne są minerały: żelazo, miedź, fosfor, mangan, magnez, cynk i wapń. W składzie ziarenek maku jest obecne też białko oraz błonnik. Zostało udowodnione, że ta roślina wspomaga leczenie ciężkich chorób, łagodzi różne rodzaje bóli, a także wycisza.

Babką „piegusek”, czyli babką z dodaniem maku oraz rodzynek, zadowoli się każdy łasuch. Jest to bardzo proste w przygotowaniu, ale bardzo smaczne domowe ciasto, które można podawać na deser nie tylko w świąteczny dzień.

Strona 1 z 2

radiowilnowhite

EWANGELIA NA CO DZIEŃ

  • Sobota, 18 maja 2024 

    Św. Jana I, papieża i męczennika, wspomnienie

    J 21, 20-25

    Ewangelii według świętego Jana

    Gdy Jezus Zmartwychwstały ukazał się uczniom, Piotr odwrócił się i zobaczył ucznia, którego Jezus miłował, idącego z tyłu. To on podczas wieczerzy oparł się na Jego piersi i zapytał: „Panie, kto Cię zdradzi?”. Gdy Piotr go spostrzegł, rzekł do Jezusa: „Panie, a co z nim?”. Jezus mu odpowiedział: „Jeśli zechcę, żeby on pozostał aż do mego powrotu, czy to twoja sprawa? Ty pójdź za Mną”. Rozeszła się więc między braćmi wiadomość, że ten uczeń nie umrze. Tymczasem Jezus wcale mu nie powiedział, że nie umrze, lecz: „Jeśli zechcę, aby on pozostał aż do mego powrotu, czy to twoja sprawa?”. To właśnie ten uczeń świadczy o tych sprawach i on je spisał. A wiemy, że jego świadectwo jest prawdziwe. Jezus uczynił jeszcze wiele innych rzeczy, lecz sądzę, że gdyby to wszystko spisano, cały świat nie pomieściłby napisanych ksiąg.

    Czytaj dalej...
 

 

Miejsce na Twoją reklamę
300x250px
Lietuva 24Litwa 24Литва 24Lithuania 24