Pigwa to zdrowie pochodzące z natury, więc warto to wykorzystać i suplementy diety zamienić na produkty spożywcze, które zawsze były i będą najlepszym, bo pozbawionym działań ubocznych, naturalnym lekiem na szereg dolegliwości. Doskonałym tego dowodem jest pigwa i przygotowany na jej bazie sok.
Pigwa pospolita uprawiana jest dla owoców o wysokiej wartości odżywczej. Jadalne, jabłkowate owoce pigwy, która wywodzi się z południowo-zachodniej Azji i dziko rośnie w Europie, są niesmaczne, dlatego wykorzystuje się je do przetworów. Owoce nadają się do przygotowania dżemów, marmolad, nalewek i soku.
Sok z pigwy, jak też same owoce rośliny, jest zasobny w składniki odżywcze, na które organizm ma bardzo wielką potrzebę, a szczególnie w okresie jesienno-zimowym.
Włączając sok do diety, organizm wzbogaci się w witaminę C wzorowo chroniącą odporność; witamina C ma też silne działanie przeciwutleniające.
- W witaminy z grupy B - odpowiedzialne za prawidłową pracę systemu nerwowego; w pozytywnie działające na metabolizm oraz pracę układu pokarmowego pektyny oraz garbniki.
- W bardzo ważne dla zdrowia krwi żelazo oraz w podstawowy dla pracy serca i normalizacji ciśnienia tętniczego potas, jak też w wiele innych składników mineralnych, w tym magnez, fosfor i miedź.
Sok z pigwy warto stosować nie tylko profilaktycznie, ale i leczniczo, szczególnie zaś podczas zwiększonej zachorowalności na infekcje górnych dróg oddechowych.
Używany jako dodatek do herbaty zamiast cytryny lub rozcieńczony w wodzie, sok z pigwy daje wiele korzyści dla zdrowia.
Sok z pigwy - podniesie siły witalne, których może brakować wielu osobom w sezonie jesienno-zimowym; uszczelni system immunologiczny i uczyni go bardziej odpornym na ataki drobnoustrojów chorobotwórczych; skróci czas trwania infekcji i złagodzi jej objawy; pomoże zwalczyć męczący, suchy kaszel.
Wraz z poprawą odporności, sok z pigwy korzystnie wpływa także na metabolizm i pracę całego układu pokarmowego. Gdy się zauważy dyskomfort trawienny albo zwolni pracę układ pokarmowy, warto dodać sok z pigwy do dań. Sok pigwowy świetnie komponuje się z deserami, z daniami wystawnymi oraz mięsnymi.
Sok z pigwy, którego składniki oraz sposób przygotowania podajemy niżej, jest wskazany przy: kłopotach ze zgagą i refluksem, niestrawności, zaburzonej perystaltyce jelitowej oraz leniwym metabolizmie.
Składniki: 1 kg owoców, które waży się po usunięciu gniazd nasiennych i 1 kg cukru.
Sposób przygotowania:
- Umyte owoce przekroić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Nie zdejmując skórki zetrzeć je na tarce o grubych oczkach.
- Przełożyć do słoika, każdą warstwę owoców przesypując warstwą cukru.
- Po wypełnieniu słoja odstawić go na kilka dni, przy tym nie zaszkodzi 2 razy dziennie nim wstrząsnąć, aby cukier lepiej wymieszał się z owocami.
Używając soku na bieżąco, słój przechowuje się w lodówce. Natomiast, aby sok przechować na później, należy poddać go pasteryzacji.
Pasteryzować można całą zawartość słoja - sok z kawałkami owoców, jak i tylko sam sok, po odsączeniu owoców.
Sok z pigwy jest przeciwwskazany, z uwagi na wysoką ilość cukru, diabetykom oraz kobietom ciężarnym.
