Orzechy włoskie zawierają wiele cennych dla ludzkiego organizmu nasycone kwasy tłuszczowe omega-3 oraz omega-6. Ponadto są źródłem witamin z grupy B oraz minerałów, m.in.: potasu, cynku, selenu, magnezu i jodu.
Natomiast liście orzecha włoskiego wyróżniają się wysoką zawartością witaminy C oraz flawonoidów. Znajdują się w nich również olejki eteryczne i kwas kawowy, które wykazują liczne właściwości prozdrowotne: antyseptyczne, przeciwzapalne oraz przeciwgrzybiczne, działają także moczopędnie.
Napary z liści orzecha włoskiego polecane są przy wielu problemach układu pokarmowego, w tym przy: stanach zapalnych żołądka i jelit, biegunki, zaparcia, wymiotów oraz przy objawach zatrucia pokarmowego.
Liście są też stosowane do łagodzenia infekcji nerek, a na dodatek wykazują pozytywny wpływ na wygląd i kondycję skóry oraz włosów.
Do przygotowania zdrowotnej herbaty z orzecha włoskiego można wykorzystać zarówno świeże, jak i suszone liście. 1-2 łyżeczki liści zalać gorącą wodą i odstawić do zaparzenia do ok. 20 minut pod przykryciem.
Można także umieścić świeże liście w garnku z wodą (3-4 liście na 1 l.) i gotować ich ok.10 minut. Uzyskany w ten sposób napar z liści orzecha włoskiego można pić najlepiej na czczo jedną szklankę dziennie na ciepło oraz na zimno.
Natomiast płukanki z liści orzecha włoskiego można wykorzystywać również do użytku zewnętrznego - np. do przemywania twarzy lub skóry głowy.
Właściwości antybakteryjne i antyseptyczne płukanki z liści orzecha włoskiego sprawiają, że łagodzi ona stany zapalne i pomaga pozbyć się łupieżu.
Napar z liści orzecha jest również stosowany do naturalnego przyciemniania i pogłębiania koloru brązowych włosów oraz tuszowania siwizny.
Z walorów pro zdrowotnych herbaty z liści orzecha włoskiego nie zaleca się korzystać kobietom w ciąży oraz w okresie laktacji. Przeciwwskazaniem są także nadwrażliwość i alergia na orzechy, które mogą mieć niektóre osoby.