Jednakże przede wszystkim należy docenić moc luteiny i zeaksantyny, czyli barwników, które występują naturalnie w siatkówce oka, ale z wiekiem ich ubywa. Niedobór luteiny i zeaksantyny prowadzi do suchości oka, zwyrodnienia plamki żółtej i zaćmy. Dlatego należy nieustannie pilnować, by nie zabrakło ich w diecie. A więc w codziennej diecie najlepiej jest spożywać jagody, ciemne winogrona, jarmuż, szpinak, dynię, pomidory, awokado oraz żółtka jaj. Leśne jagody mają bardzo dobry wpływ na wzrok.
Na śniadanie przynajmniej dwa razy w tygodniu zjeść należy miseczkę płatków owsianych z dodatkiem jagód, malin, jeżyn (mogą być mrożone lub ze słoika).
Na obiad zupę z dyni, porcję mięsa lub ryby z brokułem, cukinią, szpinakiem albo marchewką. Warzywa polewa się roztopionym masłem lub oliwą, ponieważ luteina rozpuszcza się w tłuszczach.
Na kolację bardzo pasują kanapki z pełnoziarnistego pieczywa z gotowanym jajkiem i połówką awokado. Do tego dodaje się surówka z liści świeżego szpinaku albo sałaty i pomidora z łyżką posiekanej natki pietruszki. Surówkę polewa się oliwą wymieszaną z sokiem z cytryny.
Na przekąski nadaje się kiść ciemnych winogron, chrupkie pieczywo z powidłami z jagód, surowa marchew.
Dla poprawy wzroku przyczyni się także odpowiednie zachowanie. Po pierwsze, musi być zaliczone minimum ilości snu – 7 godzin na dobę. Ciągłe niedosypianie pogarsza ostrość wzroku, prowadzi do niedokrwienia i niedotlenienia gałek ocznych. Potrzebny jest również codzienny spacer. Świeże powietrze zapewnia oczom właściwe nawilżenie.
Ważny jest również systematyczny ruch, który usprawnia krążenie krwi w gałkach ocznych. Co najmniej raz w roku potrzebna jest wizyta u okulisty w celu zbadania wzroku. Systematyczne wizyty u specjalisty pozwolą na wczesne wykrycie ewentualnych wad lub chorób i skuteczne leczenie.
Przed zwyrodnieniem plamki żółtej, które prowadzi do utraty wzroku pomaga szafran, zwykła przyprawa, która jednocześnie ochroni oczy. Związki zawarte w szafranie regenerują komórki plamki żółtej. Dzięki temu hamują rozwój choroby, a nawet mogą cofnąć powstałe już zmiany.
Niewielką ilość przyprawy (np. dwie nitki) dodaje się na przykład do porcji ryżu, ryby, zupy, duszonych warzyw, a także do deserów – ciast, kremów oraz kawy. Przed użyciem najlepiej jest namoczyć szafran w łyżeczce zimnej wody lub mleka, aby wydobyć jego smak i aromat.
Suchość oczu nie tylko powoduje pieczenie i ból, ale także pogorszenie wzroku. Nawilża się je specjalnymi kroplami oraz od środka -–odpowiednią dietą. Jada się wtedy zwykle produkty bogate w witaminę A – ryby, masło, jajka.
Roślinna forma witaminy A, czyli beta-karoten, znajduje się w czerwonych, zielonych, żółtych i pomarańczowych warzywach oraz w owocach, z których przyrządzone sałatki dla ułatwiania przyswajania beta-karotenu skrapia się oliwą bogatą w witaminę E.
Warto wiedzieć, że kwasy tłuszczowe omega-3 chronią siatkówkę oka przed uszkodzeniami. Przynajmniej dwa razy w tygodniu trzeba spożywać porcję tłustej ryby, na przykład śledzia, makreli, łososia, halibuta. Cynk gromadzi się w siatkówce oka i zwalcza wolne rodniki, które mogą je uszkadzać. Bierze też udział, podobnie jak witamina A, w syntezie rodopsyny, która zapobiega utracie wzroku. Najwięcej cynku jest w pestkach dyni, owocach morza, czosnku, ziarnach sezamu oraz morskich rybach.
Na podst. Interia.pl./Styl.pl
