Ilość smakowitych potraw ustawionych na wielkanocnym stole zachęca do ciągłego podjadania. Podczas świętowania zwykle niejednokrotnie dokłada się na talerz porcję przygotowanych smakołyków. Natomiast obowiązkowym dodatkiem, który nie tylko podbije smak serwowanych dań, ale uchroni przed możliwymi, na skutek nadmierności spożycia potraw, rewolucjami żołądkowymi, jest chrzan.

Nie można sobie wyobrazić wielkanocnego śniadania bez gotowanych jajek i chrzanu. Taka przystawka wprost zachwyca miłośników pikantnych smaków.

Nalewka z chrzanu jest prostym, ale efektywnym i naturalnym lekiem, który oczyszcza z toksyn, działa bakteriobójczo oraz skutecznie wzmacnia organizm. Poza tym zawiera dużo witamin i pomaga przy problemach z trawieniem. Jak twierdzą znawcy, jest to prawdziwy eliksir dla zdrowia.

Aby urozmaicić codzienne kanapki, może być zastosowana pasta jajeczna z chrzanem - np. na kromce bagietki udekorowanej listkiem natki pietruszki. Jajka można ugotować nawet na dzień wcześniej. Ponadto wykonanie pasty zajmuje tylko kilka minut. Jako że chrzan jest nieodłącznym elementem na wielkanocnym stole, więc można przygotować pastę jajeczną z chrzanem również na śniadanie wielkanocne.

Chrzan, który najczęściej na stołach bywa tylko od święta, a przede wszystkim używa się go do wielu wielkanocnych potraw, jest zdecydowanie niedocenianym warzywem. W rzeczy samej chrzan, spożywany jako dodatek zasługuje na szersze zastosowanie. Jego właściwości zdrowotne są imponujące, a z nich korzystano już wiele wieków temu.

Chrzan pospolity (Armoracia rusticana), czyli roślina rosnąca blisko morza, doskonale znana wszystkim przyprawa przygotowana z korzenia tej rośliny, która gości na stołach w święta wielkanocne. Jego korzeń jest świetnym surowcem zielarskim, który wspomaga m.in. działanie żółciopędne, moczopędne oraz wykrztuśne. Jak się okazuje, chrzan można wykorzystać również w ogrodzie, przyrządzając z niego bardzo skuteczny naturalny preparat do opryskiwania roślin i zabijania kleszczy.

Obchodząc święto Wielkiej Nocy tradycyjnie na stołach świątecznych prym wiodą jajka, które mogą być również składnikami np. pysznych sałatek w połączeniu z zielonymi nowalijkami. Nowalijki także zgodnie z tradycją muszą być w zestawie wielkanocnych dań. Dlatego warto pokusić się na przygotowanie pysznej sałatki jajecznej, którą serwuje się na święta w bardzo wielu polskich domach.

Ogórki kiszone są bardziej lekko strawne niż surowe. Są nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe, ponieważ dostarczają szereg substancji odżywczych. Wśród nich: witamina C, sód, potas magnez i wapń. Ponadto lecznicze właściwości ma również sok z kiszonych ogórków, który poprawia wzrok, koi nerwy, reguluje pracę serca i działa przeciwzakrzepowo.

W chrzanie jest więcej witaminy C niż w cytrynie, ponadto te warzywo zawiera duże ilości witamin z grupy B, potasu i magnezu. A stąd wynika, że chrzan to warzywo o bardzo silnym działaniu antybakteryjnym, antywirusowym i przeciwgrzybiczym. Dlatego bardzo skutecznie wykazuje się w zapobieganiu oraz zwalczaniu kataru, problemów z gardłem, w tym przy stanach zapalnych migdałków, zatokami, przeziębieniami i grypą. 

Tegoroczne upały, być może, były nieco uciążliwe dla roślin ogrodowych, ale dla pomidorów tych, co rosły na otwartym gruncie, były w sam raz, więc dały obfity urodzaj. Pachnące słoneczkiem i lśniące czerwienią nie tylko zadowoliły apetyty ogrodników, zjadane wprost z krzaczka, ale i, z pewnością, ich jeszcze zostało, by w postaci przetworów, np. kwaszonych, mogły nadal rozpieszczać podniebienie.