Pod koniec marca „Taste Atlas”, internetowy przewodnik turystyczny po tradycyjnej kuchni, ogłosił najlepsze na świecie zupy na zimno. W czołowej 17-tce znalazł się chłodnik z Litwy (Šaltibarščiai ), który zajął zaszczytne pierwsze miejsce.

Pożywna i smaczna zupa zbójnicka, z fasolą i kwaszoną kapustą, nie tylko nasyci, ale i rozgrzeje w mroźny zimowy dzień.

Jesienią dojrzewają maliny ogrodowe, więc jest to odpowiednia pora na doskonałą zupę owocową, czyli chłodnik malinowy. Taka zupa owocowa jest dobra na każdą okazję, w tym może urozmaicić obiad albo mile zaskoczyć gości.

Krupnik jest to zupa bardzo lekkostrawna, pyszna i pożywna, która zawiera dużo błonnika i nadaje się do diety dla diabetyków. Krupnik mogą włączyć do diety nawet osoby z chorobami żołądka i układu trawiennego.

W chłodniejsze dni warto przygotować pożywną zupę. Może to być zupa fasolowa ugotowana na wędzonym boczku. Jest nie tylko sycąca, smaczna, ale i dobra na rozgrzewkę.

Takim daniem, którego składnikiem jest czosnek, jest zupa czosnkowa. Czosnek, jak wiadomo, ma w sobie całe złoża witamin, aminokwasów i flawonoidów. Warzywo jest bardzo użytecznym środkiem do walki z infekcjami oraz przeziębieniami. Dlatego zupa czosnkowa będzie idealnym pomysłem na pozbycie się niedomagań, jak też nasyci i ogrzeje organizm.

Być może, zupy jako potrawy w dobie obecnej są mniej popularne, ponieważ zajmują sporo czasu na ich przygotowanie, ale warte są tego, by je spożywać codziennie. Są sycące i rozgrzewające, a szczególnie ugotowane z kwaśnej kapusty, bo są właściwie bombą witaminową, bardzo zdrowe i smaczne.

Korzystając z tego, że w lesie jeszcze można uzbierać borowików, kontynuujemy temat „grzybowej” kuchni. Tym razem polecamy prosty przepis od polskich kucharek na rozgrzewającą, jesienną zupę z borowikami. W przypadku, gdy nie uda się „upolować” borowików, można też użyć innych grzybów, np. podgrzybków.

Rosół jest zupą tradycyjną i popularną, gotowaną przeważnie w polskich domach. Zupa ta zawsze skutecznie pomaga ogrzać organizm, szczególnie teraz, gdy bieżący maj zaskoczył chłodem, a ogrzewanie już jest odłączone i nie ma poza ciepłym kocem czy gorącą herbatą innego źródła ciepła. Otóż proponujemy wyjątkowy przepis na przygotowanie aromatycznego rosołu na rozgrzewkę.

Współczesne badania wskazują, że nasiona chia posiadają imponujące właściwości odżywcze