Nasiona chia są najlepszym źródłem tłuszczy omega 3. Na 100 g nasion mają aż 18 g omega 3.
Jeszcze od czasów prekolumbijskich nasiona te były uważane za lecznicze. M.in. były głównym źródłem pożywienia dla Majów i Azteków.
Nasiona chia absorbują większość płynów, w których się znajdują, zamieniając je w żel. Ze względu na takie właściwości nasiona mogą posłużyć do zagęszczania zup oraz gulaszy. Chia można też dodawać, najlepiej na końcu przygotowania, do soków, koktajlów, puddingów oraz dżemów owocowych.
Natomiast prażone nasiona chia dodaje się do sałatek.
Jednakże, aby nasiona chia spełniały oczekiwany efekt, trzeba wypić w ciągu dnia dużą ilość wody.
Na podst. Interia.pl
