Sok malinowy stanowi znakomite remedium na przeziębienie, ponieważ obecny w nim kwas salicylowy działa jak naturalna aspiryna, wspiera podnoszenie temperatury ciała, pobudza gruczoły potowe oraz pomaga redukować gorączkę.
Ponadto sok z malin jest prawdziwą bombą witaminową i mineralną. Zawiera m.in. witaminy z grupy B, witaminę C i E, a także magnez, potas, cynk, wapń i żelazo. Ważnym składnikiem jest także kwas salicylowy - związek o działaniu podobnym do aspiryny, co sprawia, że sok z malin ma właściwości przeciwzapalne i łagodzące ból. Dlatego jest polecany szczególnie przy przeziębieniach oraz infekcjach.
Sok z malin ma działanie także przeciwgorączkowe, gdyż maliny zawierają kwas salicylowy działający podobnie jak aspiryna, pomagający w obniżaniu gorączki.
Działa też przeciwzapalnie. Maliny mają właściwości przeciwzapalne, więc pomagają w łagodzeniu objawów infekcji i bólu gardła.
Dzięki dużej ilości witamin, szczególnie witaminy C, sok z malin wzmacnia układ odpornościowy, efektywnie wzmacniając odporność.
Sok z malin zawiera antyoksydanty, które chronią organizm przed działaniem wolnych rodników, wspierając zdrowie skóry i opóźniając procesy starzenia.
Zastosowanie soku z malin wzrasta w sezonie jesienno-zimowym, gdy zwiększa się potrzeba wzmacniania odporności. Maliny są naturalnym źródłem witamin C i E oraz antyoksydantów, które walczą z przeziębieniami, infekcjami oraz wspierają ogólną odporność organizmu.
Dodatkowo, sok malinowy jest bogaty w polifenole, które działają przeciwzapalnie, więc pomagają łagodzić objawy infekcji - ból gardła, kaszel i gorączkę.
Najlepszy sok z malin to sok przygotowany samodzielnie. Natomiast kupując go w sklepach czy supermarketach uzyska się tylko śladowe ilości prawdziwych malin lub ich koncentratu.
Przepis na przygotowanie soku z malin jest bardzo prosty.
Składniki: 1 kg świeżych malin; 0,5 - 0,7 kg cukru (ilość cukru można dostosować do własnych preferencji); opcjonalnie: sok z cytryny dla lepszego smaku i trwałości.
Przygotowanie:
- Maliny umyć i osuszyć.
- W słoju układać warstwami maliny i cukier. Na spód naczynia wrzucić warstwę malin, zasypać cukrem i powtarzać czynność aż skończą się składniki.
- Przykryć słój gazą lub ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na kilka dni, by maliny puściły sok.
- Po kilku dniach zlać sok do osobnego naczynia przez sitko lub gazę, aby pozbyć się owoców i ostek.
- Przelać sok do wyparzonych butelek i pasteryzować, gotując przez około 10-15 minut, by przedłużyć jego trwałość.
