Wiadomo, że organizm dorosłego człowieka składa się w 65 proc. z wody. Natomiast niedobór płynów w organizmie objawia się wieloma przykrymi dolegliwościami, a w krytycznym odwodnieniu następuje zgon.
Ciało potrzebuje wody, by żyć. Osoba ważąca 70 kilogramów ma w sobie aż 45 litrów wody. Bez wątpienia woda jest niezwykle ważna w diecie. Na skutek aktywności fizycznej, diurezy oraz innych procesów zachodzących w organizmie dochodzi do jej utraty.
Organizm alarmuje o utracie płynów suchością w ustach, wzmożonym pragnieniem i bólami głowy. Długotrwałe odwodnienie jest przyczyną osłabienia, zawrotów głowy, a skóra staje się sucha i szorstka. Ponadto krytyczne odwodnienie powoduje uszkodzenia nerek, serca oraz zaburzeń pracy mózgu, których powikłaniem są zaburzenia neurologiczne, a nawet zgon.
Odwodnienie powoduje także rozdrażnienie i większą nerwowość, a szczególnie u dzieci. Dostateczne nawodnienie nie tylko poprawia samopoczucie i nastrój dziecka, ale także poprawia pamięć i koncentrację.
Dla niektórych narządów woda jest bardzo istotna, ponieważ w dużej mierze z niej się składają. Są to płuca, mózg, serce oraz nerki. Dziennie traci się około 5 proc. wody i te straty mogą uzupełniać płyny - średnio 2-3 litry.
Aby prawidłowo nawodnić organizm należy wypić osiem szklanek wody dziennie. Jednakże zapotrzebowanie na płyny u każdego człowieka jest inne. Zależy to nie tylko od masy ciała, ale również aktywności - stylu życia, wykonywanej pracy i uprawiania sportu.
Nawodnienie nie powinno polegać na jednorazowym wypiciu dużej ilości wody, ponieważ może to stać się przyczyną niewydolności nerek, obrzęku mózgu, a nawet śmierci. Ilość płynów należy rozłożyć na cały dzień, wypijając jednorazowo niewielkie ilości.
Zamiast wody można stosować inne napoje, albo nadać wodzie smaku pijąc ją z sokiem z cytryny lub ze świeżymi owocami. Doskonale będą się nadawały truskawki, maliny, mandarynki czy jeżyny.
Dobrze nawadniającym napojem jest kawa. Kawa nawadnia, opóźnia starzenie i wspiera mózg. Mity o szkodliwości kawy już dawno są obalone przez naukowców, zwłaszcza te, że kawa odwadnia i wypłukuje magnez.
Jak się okazuje, w jednej filiżance kawy znajduje się 48 mg magnezu, a wiele badań pokazuje, że spożywanie 3-5 filiżanek kawy dziennie zmniejsza ryzyko choroby Alzheimera aż o 60 proc., a Parkinsona o 40 proc.
Kawa nie tylko nawodnia komórki organizmu, ale skutecznie chroni serce przed arytmią, migotaniem przedsionków, a także korzystnie wpłynie na działanie wątroby.
Wielu naukowców uważa, że od samej wody o wiele lepsza jest także herbata bogata w polifenole. Niewątpliwie za najzdrowszą uważa się zieloną herbatę. Zielona herbata reguluje cukier i opóźnia starzenie się.
Zielona herbata dobrze nawadnia organizm, ponadto ma także inne, prozdrowotne działania, m.in. redukuje masę ciała, poprawia metabolizm a także reguluje poziom glikemii we krwi.
Udowodniono, że regularne picie zielonej herbaty chroni przed szkodliwym działaniem promieni UV, zapobiegając starzeniu się skóry oraz nowotworom.
Liczne badania naukowe wskazują, że również i czarna herbata nie tylko dobrze nawadnia organizm, ale ma także wiele właściwości prozdrowotnych - wpływa na funkcje poznawcze, poprawia pracę mózgu oraz pamięć.
W przeprowadzonej metaanalizie 9 badań, ustalono, że regularne picie czarnej herbaty w ilości 3 filiżanek dziennie, zmniejsza ryzyko udaru mózgu.
Zespół naukowców z Uniwersytetu St. Andrews w Szkocji zbadał i porównał trzynaście produktów najczęściej wymienianych jako te, które dobrze nawadniają. Okazało się, że na pierwszym miejscu znalazło się mleko odtłuszczone. Udowodniono, że w cztery godziny po jego wypiciu, stan nawodnienia organizmu jest najlepszy. Mleko za sprawą białka, tłuszczu, potasu i sodu doskonale nawadnia organizm, jak też wyrównuje gospodarkę wodno-elektrolitową i odżywia komórki ciała. Dlatego po mleko powinno się sięgać często, a najlepiej z dodatkiem świeżych owoców i spożywać w postaci koktajli.
Według szkockich badaczy dobrze nawadniającymi płynami są też napoje izotoniczne, sok pomarańczowy, woda gazowana i niegazowana a nawet dietetyczna cola.
