Przede wszystkim alarmującym sygnałem niedoboru żelaza jest bladość i nieprzemijające zmęczenie.
Według badań medycznych, żelazo ma podstawowe znaczenie w produkcji hemoglobiny, substancji w czerwonych krwinkach, która transportuje tlen po całym ciele. A niedokrwistość, której powodem jest niedobór żelaza, może spowodować problemy neuropoznawcze oraz inne powikłania zdrowotne.
Wśród najbardziej zagrożonych na niedokrwistość są specyficzne grupy demograficzne. Są to m.in. kobiety w ciąży, dzieci i niemowlęta w okresie intensywnego wzrostu oraz weganie i wegetarianie, jak też osoby zaniedbujące prawidłową dietę żywnościową.
Niedobór żelaza może objawić się też zawrotami oraz bólami głowy, ponieważ niski poziom hemoglobiny wpływa na proces transportowania tlenu do mózgu. Podczas, gdy ilość dostarczanego tlenu zaczyna spadać, wtedy naczynia krwionośne zwężają się i wpływają na podwyższenie ciśnienia śródczaszkowego, co w konsekwencji powoduje ból głowy.
Nieregularne bicie serca, kołatanie, również należy do objawów niedoboru żelaza.
W tym przypadku wraz ze spadkiem poziomu hemoglobiny układ sercowo-naczyniowy zaczyna ciężej pracować, aby móc rozprowadzić tlen w całym organizmie.
Zwiastunem niedoboru żelaza w organizmie jest też ogólne osłabienie. Przy takim sygnale mniejsza ilość dostarczanego tlenu wpływa na funkcjonowanie całego organizmu, ponieważ komórki i tkanki każdej części ciała i każdego narządu potrzebują tlenu do wyprodukowania energii.
Natomiast, gdy zaczyna go brakować, cały system jest zmuszony do spowolnienia, więc słabną siły.
Spłycenie oddechu – to także objawy niedoboru żelaza. Niska hemoglobina jest przyczyną tego, że mniej dostarcza się tlenu do układu oddechowego i krwionośnego oraz mięśni. Wyraża się to trudnościami z wykonywaniem powszednich, codziennych czynności, np., wchodzenie po schodach itp. A gdy ciało jest niedotlenione, reaguje na to przyspieszonym oddechem. Wtedy oddycha się szybciej po to, by dostarczyć więcej tlenu.
Jednym z podstawowych sposobów zapewnienia dostatecznej ilości żelaza organizmowi jest właściwa dieta, zawierająca produkty bogate w ten pierwiastek.
Do produktów, które poleca się spożywać w przypadku niedokrwistości, czyli anemii, należą: pestki dyni, czerwone buraczki, owoce morza, wątróbka, czerwone mięso, kasza gryczana, suszone morele, pomidory oraz kaszanka.
