Żurawina to owoc bogaty w błonnik, witaminy z grupy B, a także A, C i E. Posiada cenne minerały jak fosfor, jod, potas, sód i żelazo. Dzięki zawartości poliantocyjanidów odznacza się działaniem antyoksydacyjnym. Za jej kwaskowaty smak odpowiada kwas benzoesowy, będący naturalnym konserwantem. Co ciekawe, znajdują się w niej flawonole o unikatowej strukturze, które nie występują w innych owocach. Nic dziwnego, że żurawina znalazła szerokie zastosowanie w medycynie.

Żurawina wykazuje się właściwościami przeciwgrzybiczymi i antybakteryjnymi. Już w XVII w. Indianie stosowali jej liście i owoce do leczenia ran, zakażeń krwi oraz zaburzeń pracy układu moczowego. Z czasem jej walory docenili także marynarze, ponieważ spożywanie żurawiny zapobiegało rozwojowi szkorbutu. Obecnie żurawinę docenia się właśnie ze względu na jej wpływ na układ moczowy. Jej spożywanie powoduje zakwaszenie moczu, co powstrzymuje rozwój bakterii powodujących bolesne infekcje pęcherza. Regularne picie skoncentrowanego soku z żurawiny zapobiega również powstawaniu kamieni nerkowych oraz wrzodów w żołądku. Owoc wykazuje się działaniem oczyszczającym organizm z toksyn oraz obniżającym poziom złego cholesterolu.

Dlatego, przede wszystkim dbając o własne zdrowie, musimy włączyć do diety właśnie żurawinę. Surowa jagoda będzie najzdrowsza, ale nie wszystkim może odpowiadać jej cierpki smak. W tym przypadku warto wypróbować jej suszony wariant lub różnorodne przetwory: soki, nalewki, kisiele, konfitury, wina. Z suszonych owoców, a najlepiej będzie z tych lizofilowanych lub suszonych naturalnie, bez dodatku tłuszczów, siarczanów i substancji słodzących, przygotować zdrowotny napar: 4 łyżki suszu zalać szklanką wrzątku i zaparzać przez kilka minut pod przykryciem.

Na podst. Interia.pl/Deccoria.pl