Pasztet podlaski doskonale sprawdzi się i na co dzień, i na święta. Pokrojony na plastry można go podać z dodatkiem chrzanu, ćwikły lub żurawiny. Rewelacyjnie smakuje też solo z kromką chleba. Niepowtarzalny smak pasztet podlaski zawdzięcza dodatkowi grzybów, warzyw korzeniowych oraz aromatycznych przypraw. Po upieczeniu jest soczysty i wilgotny, a przechowywany w lodówce zachowuje świeżość do dwóch tygodni.

W Popielec, ważne święto dla chrześcijan, obowiązują specjalne zasady, m.in. wstrzemięźliwość od pokarmów mięsnych. Niżej podany pomysł na postny obiad - kotlety z pieczarkami - nasyci i dostarczy niezbędnych składników organizmowi.

Według polskiej tradycji do wigilijnego barszczu czerwonego obowiązkowym dodatkiem są uszka z grzybami. Uszka do barszczu można ulepić według dawnego przepisu, w którym zamiast bułki tartej dodaje się do farszu mielone orzechy włoskie. Uszka w tej wersji  są doskonałe w smaku.

Sos grzybowy z suszonych grzybów jest aromatyczny i doskonale pasuje do wielu dań, dlatego warto przygotować go także na święto.

Gołąbki smakują wyśmienicie i są częstą potrawą w chłodniejsze pory roku w wielu domach. Natomiast mogą być jeszcze smaczniejsze, gdy się do farszu doda pewną ilość suszonych grzybów.

Najpopularniejszym sposobem na moczenie suszonych grzybów jest umieszczenie ich w wodzie i czekanie aż grzyby napęcznieją. Natomiast, aby suszone grzyby zachowały intensywny smak i dobrą konsystencję można zastosować staropolską metodę, która jest o wiele lepsza.

Wyśmienita, pełna smaku zupa grzybowa idealnie sprawdzi się jako jedna z tradycyjnych potraw podczas kolacji wigilijnej. Zupę grzybową można podawać także na obiad i w święta Bożego Narodzenia.

W Internecie pojawiają się informacje, że kapelusze suszonych muchomorów można wykorzystać w celach leczniczych, a mianowicie – na bezsenność. Jednakże specjaliści biją na alarm - grzybów trujących nie spożywa się!

Obfite grzybobranie w tegorocznym sezonie zapewniło to, że w spiżarniach wielu gospodyń nie zabrakło suszonych grzybów. Suszone grzyby można wykorzystywać do przygotowania bardzo wielu dań, ale dzisiaj podajemy przepis na krupnik z suszonymi grzybami.