Ta wieloletnia roślina charakteryzuje się atrakcyjnym aromatem i smakiem. Wspaniale komponuje się we wszystkich daniach kuchni śródziemnomorskiej. We Włoszech oraz w Grecji roślinę hoduje się w doniczkach i w słoiczkach przechowuje się suszone liście tej przyprawy smakowej.

Aromatyczny tymianek wykorzystuje się najczęściej do przygotowania potraw mięsnych z jagnięciny, dziczyzny, wieprzowiny, wołowiny oraz drobiu.

Stosuje się go również do potraw jarskich, np. z ziemniaków, batatów, jarmużu oraz ryżu.

Dania rybne takie jak np. pieczony łosoś, pstrąg czy dorsz z wykorzystywaniem do ich przygotowania tymianku także nabierają wspaniałych walorów smakowych.

Zupy kremy i pasztety będą o wiele atrakcyjniejsze, jeżeli się doda do icg przygotowania tymianku jako przyprawy.

Tymianek dodaje się też do sałatek z dodatkiem pomidorów, cebuli oraz oliwek.

Przyprawa doskonale rośnie i rozwija się w doniczkach oraz w ogródku. W uprawie tej rośliny najważniejsze jest dobrze nasłonecznione stanowisko z glebą próchniczą, o dobrej przewiewności, ponieważ tymianek jest rośliną ciepłolubną. Uprawiając ziele w ogrodzie w sezonie jesienno-zimowym krzaczki tymianku należy okryć słomą lub liśćmi, a w warunkach domowych ustawić doniczki w pomieszczeniu, gdzie temperatura powietrza jest około 15 stopni Celsjusza.

Gałązki tymianku ze świeżymi liśćmi można ścinać nawet trzy razy w sezonie - od czerwca do września. Tymianek można wysuszyć w piekarniku rozgrzanym do temperatury około 35 stopni Celsjusza albo zamrozić. Dzięki temu ziele zachowa wszystkie właściwości odżywcze, walory smakowe i wyjątkowy aromat.