Šiame straipsnyje apžvelgsime, į ką atkreipti dėmesį renkantis konservuotą tuną, ir kaip šis produktas gali būti įtrauktas į jūsų mitybą.
Rūšys ir kilmė
Parduotuvių lentynuose konservuotą tuną galima rasti įvairių rūšių. Labiausiai žinomas tunas: dryžuotasis (Katsuwonus pelamis), geltonpelekis tunas (Thunnus albacares), ilgapelekis tunas (Thunnus alalunga) ir paprastasis tunas (Thunnus thynnus).
Populiariausias dryžuotasis tunas, tamsesnės spalvos, mažesnis, puikiai tinka koncervavimui. Geltonpelekis tunas dažnai laikomas aukštesnės kokybės dėl savo švelnios tekstūros ir skonio. Ilgapelekis tunas yra mažiau riebus, tačiau vis tiek puikiai tinka įvairiems patiekalams.
Paprastasis tunas yra dažnai painiojamas su baltuoju tunu (Thunnus albacore), todėl svarbu patikrinti jo kilmę ir žvejybos metodus. Svarbu, kad etiketėse būtų nurodyta kilmės šalis, tvarios žvejybos metodai ir kiti ženklinimai, kurie užtikrina, kad valgoma žuvis yra geriausios kokybės, o metodai jai sugauti ir paruošti – sertifikuoti.
Tunas savo sultyse ir aliejuje
Konservuotas tunas būna savo sultyse arba aliejuje. Tunas savose sultyse paprastai laikomas sveikesniu pasirinkimu, nes jis turi mažiau riebalų ir kalorijų. Tokiu būdu konservuotas tunas išlaiko daugiau savo natūralių maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai ir vitaminai.
Tunas aliejuje, norsir gali turėti šiek tiek daugiau skonio ir drėgmės, dažnai turi daugiau kalorijų ir riebalų. Jei renkatės tuną aliejuje, geriausia būtų pasirinkti nerafinuotame arba alyvuogių aliejuje, o vartojant aliejų nupilti.
Etiketės skaitymas
Prieš perkant konservuotą tuną, svarbu atidžiai perskaityti etiketę. Patikrinkite, ar nėra pridėtinių konservantų ar dirbtinių priedų. Rekomenduojama rinktis produktus, kurių ingredientų sąraše yra tik tunas, druska ir galbūt natūralios medžiagos. Taip pat patikrinkite produkto kilmės šalį ir gamybos datas, kad užtikrintumėte šviežumą ir kokybę.
Maistingosios medžiagos
Konservuotas tunas yra puikus baltymų šaltinis, kuris padeda palaikyti raumenų masę ir energiją. Jame taip pat gausu omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra svarbios širdies ir kraujagyslių sveikatai. Tačiau reikia atkreipti dėmesį į tai, kad kai kurios tuno rūšys gali turėti didesnį gyvsidabrio kiekį, todėl svarbu neperdozuoti ir įtraukti tuną į dietą saikingai. Vienas iš geriausių būdų sumažinti gyvsidabrio poveikį yra pasirinkti mažesnes tuno rūšis, tokias kaip ilgapelekis tunas, kurios paprastai turi mažesnį gyvsidabrio kiekį.
Patiekalai su tunu
Konservuotas tunas yra puiki žuvis, kuri gali būti naudojamas įvairiems patiekalams, pvz., salotoms, sumuštiniams ir makaronų patiekalams. Pavyzdžiui, tunas su makaronais yra greitas ir maistingas pasirinkimas, kuris gali būti pagardintas įvairiomis daržovėmis ir padažais. Tunas su kiaušiniu puikiai tinka greitiems ir sveikiems pusryčiams ar užkandžiui bet kuriuo paros metu. Be to, tuną galima dėti į salotas su šviežiomis daržovėmis ir kruopomis, iš kurio gaunamas puikiai subalansuotas patiekalas, vertas įtraukti į kasdienę mitybą.
Norint išlaikyti sveiką mitybą, rekomenduojama rinktis konservuotą tuną, kuris yra gaunamas iš tvarių išteklių ir turi kuo mažiau pridėtinių medžiagų. Taip pat svarbu derinti tuną su įvairiais kitais maisto produktais. Nepamirškite, svarbiausia yra subalansuota mityba, tad net ir sveikas produktas, jei vartojamas per daug, gali tapti nepalankiu jūsų sveikatai.
Reklama
