Grikių blyneliai su salierais ir varške

„Maximos“ kulinarijos meistrai norintiems išbandyti dar neatrastus varškės derinius siūlo ją pasigaminti su salierais bei grikiais. Tai bus ir puikus pietų pasirinkimas, ir sotūs savaitgalio pusryčiai. Blyneliams pagaminti reikės:

· 200 g grikių;

· 1 vnt. svogūno;

· 100 g pusriebės varškės;

· 3 vnt. kiaušinių;

· 4 v. š. miltų;

· 500 g saliero;

· 1 v. š. graikiško jogurto;

· druskos, pipirų, aliejaus, mėgstamų prieskoninių žolelių (pagal skonį).

Gaminimas. Grikius išvirkite pagal instrukciją, kurią rasite ant pakuotės. Nepamirškite įberti druskos. Svogūną supjaustykite nedideliais kubeliais, salierą sutarkuokite burokine tarka. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus. Su juo pakepinkite svogūnus su salierais, kol šie suminkštės.

Varškę lengvai pertrinkite. Grikius sumaišykite su varške ir kepintomis daržovėmis, viską išmaišykite. Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite miltus, įberkite druskos, pipirų ir viską labai gerai išmaišykite. Jei masė pasirodys truputį per tiršta, įpilkite šlakelį vandens.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir šaukštu dėkite blynų tešlą, formuodami plonus blynelius. Kepkite iš abiejų pusių po kelias minutes, kol gražiai apskrus. Patiekite su graikišku jogurtu ir smulkintomis prieskoninėmis žolelėmis.

Cukinijų suktinukai su varške ir džiovintais pomidorais

Gaivus užkandis, kurio paruošimui neprireiks daug laiko. Jums reikės:

· 2 vnt. cukinijų;

· 40 g džiovintų pomidorų;

· 1 a. š. džiovintų bazilikų;

· 250 g pusriebės varškės;

· 2 skilt. česnako;

· 2 vnt. kiaušinių trynių;

· druskos, pipirų (pagal skonį).

Gaminimas. Cukinijas supjaustykite išilgai plonomis riekelėmis. Pusę varškės ir kiaušinių trynius sutrinkite šakute iki vienalytės masės. Džiovintus pomidorus ir bazilikų lapelius smulkiai supjaustykite. Į varškės bei trynių masę sudėkite likusią varškę, džiovintus pomidorus bei bazilikus. Papildomai įpilkite šlakelį aliejaus (likusį nuo saulėje džiovintų pomidorų), įspauskite česnako skilteles, įberkite druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite. Paruoštą masę paskirstykite ant cukinijų riekelių. Susukite į ritinėlius ir sutvirtinkite dantų krapštukais. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje 20–25 min.

Varškės desertas su mangais

Labai skanus ir greitas desertas, kuriam reikės:

· 1 vnt. mango;

· 250 g pusriebės varškės;

· 100 g baltojo šokolado;

· 100 ml plakamosios grietinėlės (atšaldytos);

· 6 v. š. pieno.

Gaminimas. Sutrupintą šokoladą pašildykite su pienu kol išsilydys ir palikite atvėsti. Mangą nulupkite, supjaustykite ir sutrinkite trintuvu. Varškę išplakite su šokoladu, į ją pamažu įmaišykite iki standumo išplaktą grietinėlę.

Desertą sluoksniuokite indeliuose: dėkite varškės, o tada mango sluoksnį. Papuoškite mėtos lapeliu. Skanaus!