Wielu z czasów dzieciństwa dotychczas pamięta niegdyś popularną surówkę z tartej marchwi. Dzisiaj uważa się, że jest już staromodna, jednakże według dietetyków warto znów po nią sięgnąć choćby dla zdrowia i figury. Marchew zawiera mnóstwo witamin i mikroelementów, a odpowiednio przygotowana, pomaga także ochronić wzrok i schudnąć.

Jednym z najpopularniejszym i najbardziej efektywnym środkiem na dolegliwości żołądkowe, a szczególnie w wirusowym zakażeniu układu pokarmowego, jak i wielu innych zachorowań, jest nalewka z orzecha włoskiego, którą można przygotować własnoręcznie w domowych warunkach.

Naukowcy radzą, że kiwi najpożyteczniej jeść z rana na czczo przed śniadaniem i popijać szklanką wody. W ten sposób egzotyczny owoc pomoże obniżyć ciśnienie krwi, ułatwi odchudzanie, korzystnie wpłynie na samopoczucie oraz odporność organizmu.

Dzięki coraz dokładniejszym badaniom naukowym właściwości owsa w dobie obecnej znacznie się zwiększa zastosowanie tego zboża w medycynie. Produkty bazujące na owsie są coraz popularniejsze wśród osób, które prowadzą zdrowy tryb życia. Popularne są m.in. ciastka owsiane, płatki i otręby. W dawnych czasach na Wileńszczyźnie był bardzo popularny nawet kisiel z owsa, który przeważnie był przygotowywany w Wigilię. Kisielem z owsa ratowano się także od problemów wynikających z niedomagań  trawiennych.

Owoce rokitnika zbiera się z dużym trudem, ponieważ ma on łodygi pokryte kolcami, ale starania się popłacają, bo zawiera wiele pożytecznych składników. W lecznictwie wykorzystywane są najczęściej jego owoce, ale również pestki, kora oraz liście. Rokitnik nadaje się też na przetwory. Z jego malutkich, kulistych, pomarańczowego koloru owoców świetne są dżemy, konfitury, soki oraz nalewki. W Rosji, gdzie najbardziej jest rozpowszechniony, nazywa się go „złotem Syberii”. 

Jak twierdzą specjaliści, grzyby same w sobie nie leczą, ale tylko dostarczają substancji leczniczych. Niektóre grzyby wytwarzają mucedynę – antybiotyk. W grzybach spotykane są lektyny, które hamują wzrost komórek nowotworowych, obniżają poziom cukru we krwi, są źródłem lowastatyny – substancji redukującej poziom cholesterolu. Dlatego coraz więcej specjalistów jest zdania, że grzyby można uznać za żywność funkcjonalną, czyli wspomagającą zdrowie.