Jeśli kalafior lub brokuł gotowany w wodzie już się znudził, to dla odmiany można przyrządzić keto sałatkę z kalafiora. Przepis jest prosty i nie wymaga czasochłonnego przygotowywania. Ponadto chrupiące warzywa w połączeniu z sosem na bazie majonezu, śmietany, wyrazistego czosnku i świeżej natki pietruszki smakują wyśmienicie.

Makaron z brokułami w sosie śmietanowym z dodatkiem wędzonego sera żółtego, to szybkie i bez trudu przygotowanie obiadu. Do podkręcenia smaku dania, można dodać szynkę, zioła prowansalskie albo większą ilość czosnku. Jak też zamiast wędzonego sera można dodać parmezan lub zwykły ser żółty typu gouda.

Nie wszyscy są fanami brokułów, ale gdy się je połączy z innymi składnikami, można mieć przysłowiowe „niebo w gębie”.

Środa Popielcowa rozpoczyna czterdziestodniowy okres Wielkiego Postu. Zgodnie z tradycją, w tym dniu obowiązuje ścisły post, dlatego każdy praktykujący katolik powinien w tym dniu powstrzymać się od spożywania dań mięsnych. W Środę Popielcową je się tylko trzy posiłki, z czego tylko jeden do syta. Zasady te obowiązują wszystkich wiernych od 18. do 60. roku życia, jeżeli na to pozwala stan zdrowia.

To, co umieszcza się na talerzu, ma ogromne znaczenie dla zdrowia. Zbilansowana dieta uchodzi za jeden z filarów zdrowego stylu życia. Naukowcy z Cancer Research UK, brytyjskiej organizacji charytatywnej zajmującej się badaniami nad chorobami nowotworowymi przekonują, że skomponowany jadłospis może pomóc zredukować ryzyko wystąpienia raka. Dlatego w antyrakowym jadłospisie powinny się znaleźć przede wszystkim warzywa, takie jak brokuły, kalafior, pomidory i czosnek, a także rośliny strączkowe, które są źródłem saponin, czyli związków chemicznych hamujących wzrost komórek rakowych. Eksperci również sugerują, by nie rezygnować np. z picia kawy, ponieważ kawa ma szereg dobroczynnych właściwości.

Dotychczas sykcesywnie udaje się poznać nowe, dodatkowe sposoby zapobiegania groźnej chorobie – cukrzycy. W dobie obecnej odkrywane są jeszcze nieznane dotąd czynniki jej ryzyka, których warto unikać. Badacze nawet wyjaśniają, jak cukrzyca może zmieniać objawy dotyczące problemów sercowych.

Ziarna gorczycy to dobre źródło korzystnych dla zdrowia mikroelementów, a także substancji nazywanych glukozynolanami, obecnych i w innych roślinach z rodziny kapusiowatych. Takich jak: kapusta, rzeżucha, rzodkiewka, rzepa, modny jarmuż czy brokuły. Według badań, substancje te zapobiegają pojawieniu się i rozwojowi raka żołądka, płuc, prostaty i piersi oraz tych chorób, które atakują układ pokarmowy na różnych jego odcinkach.