Koktajl o prozdrowotnym znaczeniu może być dobrym pomysłem na śniadanie. Owocowe smoothie może stanowić pełnowartościowy, dobrze zbilansowany posiłek, który sprawdzi się świetnie, gdy jest mało czasu. Jednakże przygotowując napój warto pamiętać o kilku zasadach. Przede wszystkim oprócz owoców dodać źródła białka, dzięki czemu koktajl będzie bardziej odżywczy i sycący. Ważne są także zdrowe tłuszcze, dlatego do napoju można dodać orzechy, nasiona, masło orzechowe, czy awokado. Natomiast jesień to dobry czas na zrobienie koktajlu z dyni i siemienia lnianego.

Bazą jesiennego koktajlu jest purée z dyni. Dynia zawiera sporo cennych wartości odżywczych. Za pomarańczową, charakterystyczną barwę tego warzywa odpowiada beta-karoten, barwnik zaliczany do przeciwutleniaczy, wykazujący działanie antyoksydacyjne, przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Ponadto, korzystnie wpływający na kondycję skóry, zapobiega też przedwczesnemu starzeniu oraz dba o zdrowie oczu.

W dyni znajduje się także witamina C i cynk - składniki pomagające dbać o odporność organizmu. W okresie jesienno-zimowym, co jeść szczególnie jest ważne, gdyż częściej zdarzają się infekcje.

W dyni jest także obecny potas oraz witaminy z grupy B, które dobrze wpływają na układ krążenia i nerwowy.

Dynia jest niskokaloryczna, a obecny w niej błonnik może nawet przyczyniać się do lepszych efektów podczas odchudzania.

Dynia i siemię lniane kryją w sobie sporo błonnika pokarmowego, który wspiera prawidłowe trawienie, korzystnie działa na jelita, zapobiega zaparciom, podkręca przemianę materii oraz wpływa na sytość po posiłku. Dodatkowo błonnik pomaga zadbać o prawidłowy poziom cukru oraz cholesterolu we krwi.

Innym składnikiem jesiennego koktajlu jest siemię lniane, cenione przede wszystkim z uwagi na wysoką zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych, które doskonale wspierają układ krwionośny - pomagają dbać o serce, zmniejszają ryzyko miażdżycy oraz chorób serca. Ponadto jedzenie nasion lnu pomaga obniżyć zbyt wysoki poziom cukru oraz cholesterolu we krwi, jak też dostarcza organizmowi cennych antyoksydantów, które mają właściwości neutralizujące szkodliwe działanie wolnych rodników, zmniejszają stany zapalne i ryzyko chorób nowotworowych. Dodatkowo nasiona lnu korzystnie działają na skórę, włosy i paznokcie.

Przepis na koktajl z dyni i siemienia lnianego

Koktajl z dyni i siemienia lnianego można zrobić na jogurcie naturalnym lub kefirze – te produkty mają działanie probiotyczne, więc dzięki temu dodatkowo wesprze się pracę jelit, ich mikroflorę, a także odporność organizmu. Nabiał jest także dobrym źródłem białka.

Purée z dyni można zrobić na dwa sposoby.

Wydrążoną dynię wystarczy pokroić w plastry lub kostkę, a następnie ugotować w niewielkiej ilości wody lub upiec w piekarniku. Kiedy dynia będzie miękka, zblendować ją na gładką masę.

Do przygotowania dwóch porcji potrzeba: 400 ml kefiru, 1 szklanki purée z dyni, 1 banan, 4 łyżki płatków owsianych, 3 łyżki siemienia lnianego, szczyptę cynamonu, opcjonalnie odrobina wody.

Wszystkie składniki umieścić w kielichu blendera i zmiksować na gładką masę. Jeśli masa będzie zbyt gęsta, dodać nieco przegotowanej wody.

Koktajl można też dosłodzić odrobiną miodu.