Witamina D jest prohormonem, który jest wytwarzany w skórze podczas ekspozycji na promieniowanie słoneczne. W zasadzie sama natura jest najwydajniejszym źródłem witaminy D. Niestety w okresie, gdy mało słońca nie dostarcza się organizmowi jej odpowiednich ilości.
Rola witaminy D polega m.in. na: utrzymywaniu prawidłowego stanu układu kostnego; zapobiega krzywicy i demineralizacji kości; zapewnia optymalne formowania się układu szkieletowego; wspiera pracę układu nerwowego; wspomaga pracę mięśni; wspomaga odporność; redukuje stany zapalne skóry; utrzymuje prawidłowy poziom wapnia we krwi; wspiera wchłanianie wapnia i fosforu w jelitach; hamuje nadmierne wydalanie z organizmu powyższych pierwiastków.
Stąd wynika, że niedobór witaminy D może mieć poważne konsekwencje, więc ważne jest, aby dostarczać ją również poprzez odpowiednią suplementację, jak i dietę.
Osoby z obniżonym poziomem witaminy D w organizmie mogą mieć różne dolegliwości. Niekiedy są one ledwo zauważalne, zwłaszcza przy lekkim niedoborze.
Podczas stopniowego pogłębiania się zdrowotnego problemu pacjenci najczęściej skarżą się na: przewlekłe zmęczenie; częste infekcje; obniżenie nastroju; wypadanie włosów; tycie; bóle kończyn; skurcze mięśni; częste biegunki; pieczenie w ustach; zaburzenia wzroku, choroby przyzębia i pogorszenie się stanu skóry.
W przypadku, gdy się zaobserwuje takie symptomy należy koniecznie wykonać badanie poziomu witaminy D we krwi i w razie potrzeby uzupełnić jej niedobór.
Na jej uzupełnienie przede wszystkim zalecana jest naturalna metoda. W ciepłe i słoneczne dni poleca się przebywanie na słońcu pomiędzy godz. 12 a 16 godz. ok. 15-20 minut dziennie. Zdaniem specjalistów taka kuracja może dostarczyć organizmowi witaminę D w odpowiedniej ilości.
Osobom pracującym w biurach lub w domu, które często nie mogą pozwolić sobie na dłuższe przebywanie na zewnątrz, w celu uzupełniania witaminy D zaleca się stosowanie suplementów. Dobór suplementu należy skonsultować z lekarzem lub farmaceutą. Oczywiście, że dieta również ma wielkie znaczenie.
Przy braku witaminy D warto sięgać regularnie po ryby. Udowodniono, że najwięcej witaminy D zawierają tłuste ryby morskie, na czele z: piklingiem wędzonym, węgorzem, śledziem, makrelą i łososiem.
Poza rybami źródłem witaminy D są również jaja, a dokładniej ich żółtka, które zawierają nawet 516 j.m. w 100 g produktu. Przy niedoborze tej witaminy zalecane jest także spożywanie wątróbki cielęcej lub wieprzowej oraz spożywanie sera żółtego, mleka krowiego, jogurtów lub kefirów.
Natomiast wegetarianie, stroniące się od produktów odzwierzęcych powinni sięgać po grzyby, zwłaszcza po takie gatunki jak: maitake, smardze i shiitake.
Niewielkie ilości witaminy D są także w kurkach, pieczarkach i borowikach. Poza grzybami, witaminę D wegetarianie mogą znaleźć w roślinnych napojach sojowych.
Zaskoczeniem jest to, że „słonecznej witaminy” nie posiadają ani owoce, ani warzywa, w tym popularne awokado czy algi.
