Kasza jaglana jest niezbędna dla osób dbających o swoje serce, walczących z anemią, oraz pragnących pozbyć się zbędnych kilogramów.

Jaglankę pozyskuje się z łuskanego ziarna prosa zwyczajnego. Ziarno prosa zasobne w dużą zawartość tłuszczów jak też spore ilości białka, jest również owocnym źródłem cennych witamin: C, E, witamin z grupy B oraz foliany.

Kasza jaglana jest produktem kalorycznym, a więc dostarcza dużo energii. W 100 gramach jaglanki mieści się nawet 378 kalorii.

Dlatego jaglanka idealnie sprawdza się jako produkt śniadaniowy, gdyż dostarcza sporą dawkę energii, a, jak wiadomo, pierwszy posiłek musi być najbardziej kaloryczny i ma zapewniać około 30 proc. energii w całodniowej diecie.

Kasza jaglana jest szczególnie zalecana osobom z wysokim ciśnieniem tętniczym krwi oraz wysokim poziomem cholesterolu LDL. Kasza zwiększa jednocześnie poziom lipoprotein o dużej gęstości, czyli HDL - tak zwany „dobry cholesterol”.

Natomiast wysoka zawartość w jaglance magnezu usprawnia pracę serca, obniża ciśnienie tętnicze krwi, a więc zaleca się ją spożywać osobom narażonym na wystąpienie zawału serca lub udaru mózgu.

Co więcej, regularne spożywanie kaszy jaglanej daje możliwość pozbycia się przykrych dolegliwości takich jak skurczy mięśni.

Bardzo ważnym szczegółem jest także to, że w kaszy jaglanej znajduje się tryptofan - aminokwas odpowiadający za nastrój, ogólne dobre samopoczucie oraz apetyt.
Tryptofan bardzo powoli się trawi, więc daje wrażenie pełnego żołądka i zapewnia uczucie sytości na dłużej, co przyczynia się do pozbycia się zbędnych kilogramów.

Ponadto błonnik obecny w jaglance usprawnia przemianę materii i oczyszcza jelita z zalegających złogów. Dlatego systematyczne spożywanie produktów z wysoką zawartością błonnika hamuje apetyt i zapobiega przejadaniu się, którego skutkiem jest uczucie ociężałości, nadwagi oraz insulinooporności.

Kasza jaglana obfita jest w żelazo, pierwiastek, który sukcesywnie wspiera produkcję czerwonych krwinek oraz utrzymuje prawidłowy poziom hemoglobiny we krwi. Jest to bardzo aktualne dla osób cierpiących na anemię, bo kasza jaglana pomaga utrzymać prawidłowy poziom żelaza we krwi.

Zwykle jaglankę przygotowuje się na mleku lub mleku roślinnym. Jej przygotowanie jest niezwykle proste. Wystarczy szklankę kaszy jaglanej zalać wrzątkiem i pozostawić, a następnie na dwie szklanki mleka wsypać jedną szklankę sparzonej kaszy jaglanej i lekko posolić. Całość gotować do momentu, gdy kasza wchłonie prawie całe mleko.

Przygotowując kaszę jaglaną na śniadanie można ją wzbogacać w świeże owoce, np. banany, borówki albo truskawki oraz dodać nieco dobrego tłuszczu, np. masła orzechowego, orzechów, mogą też być migdały albo wiórki kokosowe.

Podgotowaną jaglankę można stosować również do dań mięsnych, warzywnych, pasztetów czy sałatek.

Jaglanka nie zawiera glutenu, a więc doskonale sprawdza się również w diecie bezglutenowej.

Natomiast spożywanie kaszy jaglanej muszą sobie odmówić osoby, które przebywają na diecie beztłuszczowej z ograniczeniem błonnika, jak też osoby na diecie powiązanej z chorobami wątroby, tzn. diecie lekkostrawnej i niskotłuszczowej.