Kawa ma nie tylko właściwości profilaktyczne, ale i przedłuża życie – przekonywali eksperci podczas konferencji zorganizowanej w środę w Warszawie przez Instytut Żywności i Żywienia.
Najnowsze badania wykazały, że kawa zawiera ponad 1 000 substancji bioaktywnych, zaś spożywanie codziennie do 5 filiżanek kawy wywołuje pożądane efekty fizjologiczne – mówią eksperci.
Profesor Mirosław Jarosz podkreślił, że liczne publikacje medyczne oraz z zakresu promocji zdrowia potwierdzają, że kawa może być jedną z dobroczynnych substancji w prewencji chorób cywilizacyjnych.
„Wykazuje bardzo silny potencjał antyoksydacyjny – zawiera wiele różnych bioaktywnych związków, chroniących nasze komórki przed uszkodzeniami, czyli po pierwsze, działających w kierunku prewencji miażdżycy, udaru, zawału serca czy nowotworów złośliwych, a po drugie, zmniejszających ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2. Mamy także liczne metaanalizy wykazujące wpływ kawy na zmniejszenie śmiertelności w wypadkach drogowych czy w wypadkach przy pracy. Jest to prawdopodobnie związane z lepszym przepływem krwi przez struktury mózgu, odpowiedzialne za postrzeganie, kojarzenie, czujność” – wyjaśnił.
Przedstawione przez profesora badania pokazały, że kawa zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2, niezależnie od współistniejących czynników, takich jak otyłość czy brak aktywności fizycznej, ponieważ poprawia metabolizm glukozy – zwiększa wrażliwość tkanek na insulinę, czyli zmniejsza insulinooporność. Nawet osoby otyłe i nieaktywne fizycznie, ale pijące regularnie kawę, mają mniejsze ryzyko cukrzycy typu 2 od osób otyłych i nieaktywnych fizycznie, lecz niepijących kawy albo pijących jej niewiele.
***
Kawa pojawiła się w Europie w XVII wieku – była wtedy sprzedawana w aptekach jako środek leczniczy. Obecnie stała się najpopularniejszym po wodzie napojem na świecie.
29 września przypada Międzynarodowy Dzień Kawy.
Na podst. PAP, kawaizdrowie.pl
