Wychłodzenie roślin cebulkowatych jest obowiązkowym warunkiem, by zakwitły na wiosnę. Przed zbytecznym chłodem te rośliny chroni śnieg, który otula byliny i trawy, chroniąc je przed siarczystym mrozem i podmuchami mroźnego wiatru. Śnieg, zbyt gruba jego warstwa, zaszkodzi jedynie roślinom kolumnowym lub formowanym, np. cyprysikom, żywotnikom oraz bukszpanom. Dlatego po obfitych opadach śniegu zawsze należy go strząsnąć z gałęzi tych roślin.
W drugiej połowie stycznia można też przygotować rozsadę niektórych kwiatów. Mogą to być np. pelargonie, petunie, dalie oraz aksamitki.
Rośliny wysiewa się wcześnie dlatego, aby w maju były gotowe do obsadzania rabat oraz doniczek na balkonach czy tarasach.
Pod koniec stycznia rozpoczyna się również gromadzenie nasion kwiatów i warzyw, które planuje się uprawiać w przyszłym sezonie wiosenno-letnim.
Wcześniejsze zgromadzenie nasion pozwola na przeprowadzenie próbek ich kiełkowania. Mogą też być nasiona pozostałe z ubiegłego sezonu. Aby sprawdzić, czy się nadają do tegorocznej uprawy należy wysiać kilka nasionek na wilgotnej ligninie albo do wilgotnej ziemi w doniczce i się upewnić czy nie zawiodą.
Natomiast, jeżeli nasiona z przeszłego roku nie wykiełkują, to zdąży się jeszcze nabyć nowe potrzebne do uprawy nasiona.
