Jest to, bez wątpienia, rzodkiewka, rzodkiew i rzepa. Tym bardziej że w sierpniu można siać nie tylko odmiany letnie tych warzyw, ale i większość pozostałych. Wybór może być dowolny od odmian tradycyjnych po kuliste, czerwone rzodkiewki, jak też tych o podłużnym kształcie oraz w innych barwach.
Na jesienny zbiór można też liczyć wysiewając sałatę, której wybór odmian może być większy niż we wcześniejszych letnich miesiącach. Oprócz sałaty liściowej i masłowej, w sierpniu można wysiać również sałatę lodową albo sałatę japońską.
W sierpniu można wysiewać i rośliny warzywne, do których zaliczany jest szczaw, jak też rozpocząć poplonową uprawę szpinaku.
Cały czas w okresie wiosenno-letnim można wysiewać koper, w tym także koper włoski oraz kapustę chińską i kapustę pekińską.
Natomiast wszystkie rośliny warzywne wysiewane pod koniec lata na jesienny i zimowy zbiór wymagają szczególnej uwagi i muszą być regularnie podlewane.
Kiełkującym roślinom trzeba zapewnić stałą wilgotność podłoża, inaczej nie wykiełkują lub wykiełkują tylko częściowo. Jeżeli nie ma możliwości codziennego nawadniania upraw, można je przykryć np. agrowłókniną ograniczającą odparowywanie wody.
W sierpniu również jest odpowiedni moment na wysiew szybko kiełkujących ziół w doniczkach, które z nastaniem chłodów można przenieść na parapet w kuchni. Taką rośliną zielną jest bazylia w różnych odmianach – zwyczajna, czerwonolistna i drobnolistna. Szybko kiełkuje także pietruszka liściowa.
Koniec lata to również czas na rozmnażanie truskawek i poziomek. Jeżeli się chce uzupełnić jagodnik w nowe, młode rośliny, to pojawiające się rozłogi można wsadzić do doniczek lub tak je poprowadzić, by zakorzeniły się na rabacie. Ale jeżeli posiada się już ukorzenione sadzonki z własnych upraw albo kupione na bazarze bądź w sklepie ogrodniczym, to można je już posadzić.
W sierpniu wysiewa się lub rozsadza także poziomki.
