Przeważnie jesienią, po wykopkach, nabiera się apetytu na potrawy przygotowane ze świeżo zebranych ziemniaków, a jedną wśród najbardziej popularnych, nie licząc placków ziemniaczanych, jest babka ziemniaczana. Najczęściej każda pani domu ma własny przepis na jej przygotowanie bądź przepis rodzinny przekazany od mamy czy babci albo z innych źródeł. Jednakże warto również wypróbować i ten, który podajemy niżej, a mianowicie na podlaską babkę ziemniaczaną z boczkiem wędzonym.

Zapewne na święto można kupić w sklepie atrakcyjne wypieki i delektować się nimi do syta, ale warto pamiętać, że w ich składzie są różne niekonieczne pożyteczne dla zdrowia substancje, w tym smakowe „wspomagacze”. Wyjściem z takiej sytuacji jest przygotowanie świątecznego ciasta we własnej kuchni.

Babką „piegusek”, czyli babką z dodaniem maku oraz rodzynek, zadowoli się każdy łasuch. Jest to bardzo proste w przygotowaniu, ale bardzo smaczne domowe ciasto, które można podawać na deser nie tylko w świąteczny dzień.

Babka parzona nieco różni się od tej zwykłej, ponieważ wymaga większą ilość składników, ale jest pyszna w smaku, pulchna i pachnąca, w której pełno jest smakowitych dodatków: rodzynek, skórki pomarańczowej oraz migdałów. Ten wypiek potrafi uatrakcyjnić świąteczny stół, a niepowtarzalny jego smak sprawi przyjemność dla każdego podniebienia.

Na ciasto do popołudniowej herbaty idealnie będzie pasowała babka waniliowo-bananowa. Ciasto ma taki smak, że potrafi zachwycić i gosposię, i gości.