Oto kilka podstawowych porad:

- Przede wszystkim jest to odpowiednie jego wyrabianie. Ciasto drożdżowe musi być dobrze wyrobione, co daje możliwość rozwijać się glutenowi i tworzyć strukturę, która będzie utrzymywać powietrze. Zbyt krótki czas wyrabiania ciasta może być powodem, że ciasto nie będzie wystarczająco sprężyste.

- Ważne jest także cierpliwe wyrastanie. Ciasto należy pozostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości, na około 1-1,5 godziny. Nie wolno przyspieszać tego procesu, np. stawiając ciasto przy zbyt gorącym grzejniku, ponieważ zbyt gorący grzejnik może sprawić, że ciasto nierównomiernie wyrośnie.

- Aby ciasto drożdżowe było idealnie delikatne, należy utrzymać ciepło podczas wyrastania. Można przykryć naczynie z ciastem folią spożywczą lub ściereczką, aby ciasto nie wysychało.

- Z kolei, aby ciasto drożdżowe było wilgotne należy dodać odpowiednią ilość masła, a zamiast wody użyć mleko w zaczynie i dodać ekstra łyżkę śmietany lub jogurtu naturalnego. To jest doskonały trik, który prowadzi do uzyskania idealnej struktury ciasta drożdżowego.