Jak doradzają znawcy grzybobrania, zebrane grzyby należy dokładnie oczyścić po ich zebraniu jak najszybciej, ponieważ świeże grzyby jest łatwiej oczyścić z piasku i liści, pozbyć się ślimaków, które często siedzą pod kapeluszami okazów, a zarobaczone wyrzucić.
Należy zrezygnować także z grzybów, na których widoczna jest pleśń. Pleśń atakuje cały grzyb i jest obecna w częściach, w których nawet jej nie widać.
W przypadku, gdy planuje się z zebranych grzybów przygotować zupę czy sos. grzyby należy umyć, szybko wypłukać je pod bieżącą wodą, a mocne zabrudzenia zeskrobać nożykiem.
Natomiast grzyby przeznaczone do suszenia lub zamrażania nie powinny być myte. Wystarczy je z grubsza oczyścić i przetrzeć wilgotną szmatką.
Grzyby, przeznaczone do suszenia lub mrożenia nie mogą mieć kontaktu z cieczą, a szczególnie w misce z wodą, ponieważ wchłoną jej zbyt wiele, a po rozmrożeniu stracą jędrność.
Całkowicie wystarcza przetrzeć je mokrą szmatką i pokroić na małe kawałki. Nożykiem można zdrapać mocniejsze zabrudzenia, ale ta czynność nie dotyczy delikatnych maślaków.
Grzyby, przeznaczone do suszenia trzeba tylko dokładnie oczyścić z piasku, liści, resztek mchu oraz igliwia.
Można to zrobić za pomocą nożyka, pędzelka albo lekko wilgotnej ściereczki z mikrofibry, jak też używając w tym celu papierowego ręcznika.
