Podajemy przepis ich przygotowania.

Składniki: świeże grzyby; cebula, czosnek, masło, sól, pieprz, liść laurowy, koper, mąka, woda, oliwa z oliwek, olej do smażenia.

Przygotowanie:

1.

- Grzyby oczyścić, spłukać wodą i pokroić w kostkę.

- Na patelni roztopić masło. Na maśle podsmażyć pokrojoną drobniutko cebulkę i kilka cieniutkich plasterków czosnku.

- Gdy się zarumienią wsypać pokrojone grzyby i smażyć do gotowości, w końcu dodać pieprz, liść laurowy i posolić.

2.

- Z mąki, wody, oliwy i szczypty soli zagnieść ciasto, podobnie jak na kluski.

- Ciasto rozwałkować i powykrawać szklanką albo innym specjalnym przedmiotem krążki.

- Do każdego otrzymanego krążka nakładać po herbatniej łyżeczce nadzienie z grzybów i pozlepiać brzegi składając krążki na pół.

- Smażyć w rozgrzanym do temperatury wrzenia oleju, do zarumienienia z obu stron.

- Odsączyć na papierowym ręczniku i posypać drobno posiekanym świeżym koperkiem.

Smacznego!