Jednym z takich sposobów jest użycie konfitur do sporządzenia niezwykle smacznych ciasteczek.
Niżej podajemy przepis.
Składniki: 200-250 g masła z dodaniem 1 łyżki smalcu (może być margaryna); 1 jajko; 1 szk. cukru; 1-2 łyżki śmietany (może być majonez); 3 szk. mąki; 0,5 łyżeczki sody; szczypta soli; konfitury lub marmolada.
Przygotowanie ciasta można zacząć od utarcia jajka z cukrem, następnie śmietanę połączyć z sodą i wlać do misy wsypując częściami mąkę, szczyptę soli oraz wlać rozpuszczone masło. Powstałą masę dobrze wymieszać i rozdzielić na 2 równe części.
Jedną część rozwałkować na blasze oprószonej mąką, inną część zamrozić, przy tym dzieląc ją na kilka kawałków (mogą być w formie kulek).
Rozwałkowaną część obficie posmarować konfiturami albo marmoladą, a gdy zamarzną kulki, wyjąć je i na buraczanej tarce starkować, równomiernie okrywając konfitury.
Piec 25-30 minut.
Następnie, gdy ciasto się upiecze, wyjąć go i posypać cukrem pudrem, a nastepnie pociąć go na kwadraciki, robiąc nieduże odstępy, by wystygły.
Smacznego!
