Bene dažniausiai, ruošiant maistą, bulvės verdamos. Keletas gudrybių gali padėti palengvinti šį procesą ir net leisti mėgautis kur kas gardesnėmis virtomis bulvėmis. Visų pirma, nuskustas bulves reikia dėti jau į verdantį vandenį, taip jos praras mažiau vitamino C. Senos bulvės virdamos nepajuoduos, jei į vandenį įdėsite šaukštelį citrinų sulčių ir du gabalėlius cukraus. Jei norite mėgautis kuo baltesnėmis bulvėmis, virkite jas piene. Tiesa, dažnai virdamos bulvės subyra. To išvengsite, jei įpilsite į puodą truputį raugintų agurkų ar kopūstų sunkos.

Virtos bulvės bus skanesnės, jeigu į vandenį, kuriame jos verda, įdėsite 2—3 česnako skilteles, svogūno gabaliuką, lauro lapelį, čiobrelio šakelę arba truputį krapų. Nevalia pamiršti, kad bulvės, virtos su lupenomis, daug maistingesnės, jose daugiau naudingų medžiagų. Tiesa, jos dažnai sutrūkinėja, tačiau to nebus, jei prieš užverdant, keliose vietose pradursite bulvių lupenas šakute. Išvirę šviežias bulves, neišpilkite iš puodo vandens- vartokite jį padažams, sriuboms ruošti, nes jame yra nemažai krakmolo, mineralinių medžiagų ir vitaminų. Jei ruošiate bulvių košę, pilkite į ją tik virintą pieną.

Kepti bulvės - taip pat dažnas sprendimas virtuvėje. Pravartu žinoti, kad sūdyti bulves reikia tik tada, kai šios jau gerokai apskrudusios. Gruzdintos bulvytės bus traškesnės, jei prieš gruzdinimą palaikysite jas nuskustas šaltame vandenyje.

Lietuvoje itin mėgstama bulvių patiekalas-cepelinai. Juos paruošti išties sudėtinga, tad keletas patarimų tikrai pravers. Kad nepajuostų, iš anksto paruoštus cepelinus apkepkite riebaluose, o prieš valgant išvirkite pasūdytame vandenyje. Jei išvirtų cepelinų liko, apvoliokite juos sausu krakmolu ir laikykite šaltai. Norėdami jų paskanauti, tik truputį apvirkite.

Jau pasirūpinote bulvėmis visai žiemai? Įmeskite prie jų dar ir obuolį, kad šios nesudygtų.